Видеоурок Макарон (Екатерина Савкина)

[MamaSmama]

Ссылка на картинку

Видеоурок "МАКАРОН"

Состав урока:
Крышечки макарон на итальянской меренге
Крышечки макарон на французской меренге
Показываю возможность готовить без термометра
Подробная методичка по крышечкам макарон на 10 страниц
Рецепт и описание приготовления начинок макарон

Макарон получаются без полостей внутри
Все рецепты крышечек с пониженным содержанием сахара
Возможно приготовить на любой духовке:
-газовая
-электрическая
-конвектомат
Раскрываю все тайны и тонкости приготовления самого капризного десерта

Рецепт и описание приготовления 17 начинок макарон:
- Классический белый ганаш
- Сырный ганаш
- Взбитый ганаш "Пломбир"
- Взбитый ганаш "Фисташка"
- Клубника
- Манго-Маракуйя
- Пармезан-Малина
- Сыр Дор Блю
- Чёрная смородина
- Мандарин
- Мята
- Чай Эрл Грей с лаймом
- Малина
- Кокос
- Апельсин
- Фундук
- Капучино
- Жидкий центр "Малина"
- Жидкий центр "Клубника"
- Соленая карамель

Продолжительность видеоурока 4 часа

 

[MamaSmama]

Просто. Очень. Вкусно

https://s10.skladchiki.org/threads/nachinki-dlja-makaron-tretij-blok-vkus_macaron.58165/