Крутила, кручу и буду крутить ещё долго)) Мы с Вами в самом начале этого нового направления в кондитерском мире и я на собственном примере всегда показываю Вам, что эта тема очень актуальна и интересна.
⠀⠀⠀⠀⠀
Мы можем предложить Вам не только дражираторы (это насадка к Кенвуду, с помощью которой...
Топовые европейские пряники!
Нюрнбергские пряники или «Lebkuchen» — это традиционное немецкое лакомство, которое выделяется несколькими особенностями:
Уникальный набор специй характерный для пряников, придает им насыщенный вкус
Добавки в виде орехов и цитрусовых, меняют привычное пряничные тесто...
Топовые европейские пряники!
Альпийские пряники в форме сердечек, отличаются особенностями:
Форма в виде сердца делает их идеальными для подарков или романтических событий, и они часто ассоциируются с любовью и праздниками
Пряничные специи —дополнительный ароматизатор теста с праздничным...
Маленького размера, всего 4 см в диаметре. Очень красивые, вкусные, на любое торжество. Очень нежное заварное тесто, имеет слегка солоноватый вкус.
Работать с ним можно сразу после охлаждения, а также через су3 и даже двое. Итог будет одинаковый.
Профитроли полной заморозке. Также их можно...
Мой видео - мастер класс по созданию красивых десертов!!! Он для новичков в кондитерском деле, и для начинающих!
Преимущества очевидны: видео остаётся с вами навсегда! Я становлюсь вашим консультантом и помощником!
Вы научитесь азам кондитерского искусства всего за час! Читайте до конца! Я...
Пироги, от которых становится теплее. Вкусные, сытные - настоящие зимние пироги. Аутентичные французские и итальянские рецепты, а также пироги по семейным секретным рецептам. Большая часть рецептов с видео.
Список рецептов:
Простое слоеное тесто
Пирог английский мясной
Пирог с капустой
Пирог с...
Пончики любят все! Идеально и для семьи, и на продажу.
Ванильные пончики с тонким ароматом ванили и двойными начинками. В центре основа нежнейших крем-брюле с малиновым и облепиховым джемом.
Научитесь создавать уникальный десерт, которого еще не было, по цене 3-х чашек кофе
3 суперсилы десерта
Уникальность
Вы первыми приготовите десерт, которого еще нет в инстаграмм
Визуал и вкус
Эстетичный, дорогой десерт, при этом вкусный
Продажи в+
Идеальное соотношение себестоимости и ВАУ...
Программа:
1 Модуль
Вводная информация
Начинки, блеск шоколада, сроки и условия хранения
Подготовка форм
Темперирование
Залитие корпусов
2 Модуль
5 начинок для корпусных конфет:
Бретонская Соленая Карамель
Лимонный Пирог с Меренгой
Ристретто
Ваниль-Виски (Ташкентская сгущенка)
Яблоко с Темным...
Огромная жевательная конфета в карамели или маленькие леденцы и конечно же Чупа-чупсы!
Конфета на основе сока малины, очень ароматная, с приятной кислинкой, и цвет просто огонь!😍
Вообще плюс в таких конфетках, что их можно готовить на любом соке, мои дети их просто обожают!☺
В курс входят...
Печенье Макаронс на миндальной муке и итальянской меренге, приготовим начинку "Ягодный ганаш" и жидкий центр из маракуйи.
В описании к видео-уроку:
Базовый расчет и пропорции шоколадных ганашей
Классический ганаш на молочном шоколаде
Малиновый ганаш
Арахисовый ганаш
Миндальный хрустик
Ганаш...
На «Весеннем» 💐 мастер-классе мы сделаем красивые макарон в виде тюльпанов и мороженого, а также приготовим вкуснейшие начинки.
В программе:
Видео по приготовлению новых начинок макарон из весеннего сборника
Малиновая роза
Тирамису
Видео по приготовлению макарон на итальянской меренге...
Коллекция 5 начинок для макарон "Сырная ассорти":
Капрезе с сыром Моцарелла и базиликом на основе классического ганаша с белым шоколадом и центром из вяленых томатов
Гастрономическое тирамису-Бородинский хлеб на основе классического ганаша с белым шоколадом, сметаной из топленых сливок и...
Начинка для макарон "Фета-Цитрусы-Мята" на основе классического ганаша сочетает в себе сладость шоколада, легкую солоноватость сыра Фета, свежесть мяты и бодрящий центр из микса лайма и лимона.
Технологическая карта в PDF.
Начинка для макарон "Маскарпоне-Белые грибы-Кедровый орех" на основе взбитого ганаша, что добавляет ей нежности и яркости вкуса.
Технологическая карта в PDF.
Начинка для макарон "Молочный шоколад-Козий сыр-Малина" на основе классического ганаша. Абсолютно новый взгляд на привычную сырную начинку на белом шоколаде. В центр можно сделать компоте из малины.
Технологическая карта в PDF.
Начинка для макарон "Гастрономическое тирамису-Бородинский хлеб" на основе классического ганаша. Необычное тирамису для тех, кому уже не интересно делать обычное. Очень вкусное сочетание сметаны на топленых сливках, маскарпоне и кофейного ликера. Центр из бородинского хлеба, запеченного со...