Ганаш

Программа • Формирование реалистичного женского бюста (размер на Ваш выбор ;)) • Оформление корсажа, сшитого из крыльев летучих мышей • Поддерживающие конструкции — косточки корсажа оформленные в виде когтей летучих мышей • Реалистичное формирование выпирающих сосков ;)) • Колье с кулоном в виде...

Программа сборка облегченной конструкции раскройка круглого торта формирование "купола" юбки покрытие, шлифовка ганашем обтяжка и декор аксессуарами из мастики Банты, рюши, фалды формирование бюста, декор корсажем крепеж бюста финальное декорировани 22.05.2021

Программа разработка несущей конструкции сборка несущей конструкции формирование нижнего яруса в форме вазы покрытие нетающим ганашем, шлифовка рецепт нетающего ганаша прилагается домонтаж конструкции вторым ярусом формирование второго яруса декор второго яруса цветами, листьями 22.05.2021

На фото 3Д торт Книга Гарри Поттер, в ней использован ганаш на белом шоколаде. Ганаш нам помог выровнять торт согласно заданной форме, а так же послужил стабильным покрытием между внутренним миром торта и внешним декором. Мастика, вафельная, сахарная бумага🔥👌 Вот такой чудесный продукт есть в...

-Расчитаем и соберем конструкцию -испечем мега шоколаднй бисквит -приготовим хрустящий слой -приготовим шоколадный крем ганаш -приготовим настоящий мох -сформируем торт и соберем -поработаем с мастикой -поработаем с изомальтом -поработаем с вафельной бумагой -поработаем с красителями, аэрографом...

Вам больше не придётся проходить отдельно курс по сахарным цветам, отдельно - по шоколадным. В одном месте собраны все техники декора. ⠀ Всё рецепты отработаны мной лично, если что-то пошло не так, я всегда помогу исправить ошибку. На курсе будет общий чат, где вы сможете задавать вопросы. ⠀...

Выравнивание ярусного торта ганашем на белом шоколаде, декор из рисовой бумаги и шоколадный велюр Плотное, стабильное и сухое на поверхности покрытие, с которым можно не переживать за сохранность ярусных тортов даже с нежными начинками внутри. Подходит для покрытия велюром, создания рельефных...

Выравнивание торта ганашем на темном и молочном шоколаде и декор из шоколада Отличительной особенностью этого вида ганаша является его универсальность. Благодаря своей шелковистой текстуре и насыщенному вкусу он идеально подходит для прослойки тортов. В то же время, этот ганаш прочный и...

Йо-хо-хо... и бутылка рома! ☠ ⠀ Рада пригласить вас на мой новый курс по работе с 3D-тортами! 💋🖤 На этот раз мы будем создавать торт на пиратскую тему!! 🏴‍☠🏴‍☠🏴‍☠ Старинный сундук, таящий в себе много сокровищ!! 😊🤩 Но это, как вы уже догадались, не всё! 😍😍😍 Помимо создания торта, мы также будем...

МК по приготовлению макарон с пониженным содержанием сахара и без сушки на итальянской меренге Подойдет ли новичкам? Да! Каждый этап освещен максимально подробно Можно ли приготовить ручным миксером? Да, показываю! Нужен мощный миксер? Нет!

Начинки макарон: Ганаш на темном шоколаде Ганаш на молочном шоколаде Ганаш на белом шоколаде Ганаш фруктово-ягодный Соленая карамель Кокосовый ганаш Лаванда-черника Фисташка-малина Жевательная резинка Клубничный йогурт Кофе-бейлис Манго-маракуйя Фруктово-ягодный конфи Начинки быстро...

Раскройте свой творческий потенциал и выйдите на новый уровень в кондитерском деле! Вам подойдет этот курс, если: Вы готовы зарабатывать больше, но уже несколько лет топчитесь на месте. Многоярусные торты с изысканным декором стоят дороже! Вы хотите расти как профессионал: простые торты уже...

Рецепт миндального торта с вишней и ванильным муссом Наша классическая начинка, которым придётся многим по душе! В рецепте вы научитесь готовить: • Влажный ореховый бисквит с миндалем • Конфи из вишни • Лёгкий ванильный мусс • Классический сырный крем для прослойки • Стабильное...

Очень яркая и тропическая начинка, одна из самых популярных среди наших клиентов. В рецепте вас ждёт: Влажный кокосовый бисквит Кисленький конфитюр из маракуйи В меру сладкий манговый сырный крем Воздушный, нежный кокосовый мусс Финишный сырный крем для покрытия Формат материала - текстовый...

Ванильно-лимонный торт с малиновой прослойкой и взбитым ганашем на белом шоколаде Рецепт начинки, которая у многих наших клиентов одна из любимых! Просто сочетание вкусов в идеальном балансе текстур, сладости и кислинки: • Ванильный бисквит с лимонной цедрой, который тает во рту • На...

Восхитительный торт для любителей дальних странствий и искателей сокровищ! Сложность: средняя Что будет в уроке: Видеоуроки с подробной демонстрацией и комментариями преподавателей Рецепт торта и пошаговые инструкции, теоретический материал, список продуктов и описание технологий...

Онлайн-курс "Собрание сочинений" Авторский онлайн-курс по созданию муссового многоярусного торта-книги от шеф-кондитера бренда Rosemary Cake Марины Романовой Создайте потрясающий торт с WOW-эффектом всего за 10 видео-уроков студийного качества! На онлайн-курсе Вы сделаете: Муссовый торт ✔...

Технологические карты - это набор рецептов, которые готовились, отрабатывались, пробовались и потом отрабатывались снова, чтобы быть максимально четкими, вкусными и понятными. Крышки для макарон на итальянской меренге отрабатывались довольно долгое время. Иногда подводила духовка, а иногда...

Онлайн-курс Елены Решетняк Свадебные торты Научим готовить и продавать за 2 месяца! От полного нуля до сборки многоярусных свадебных тортов От первой заявки до полноценного бизнеса на свадьбах Пошаговый курс для тех, кто сталкивался с такими проблемами: Сколько раз вы ломали голову...

Расширенный онлайн-интенсив Бисквитные Торты "НА ВЧЕРА" Выполняйте заказы быстро! Радуйте Клиентов! Опережайте конкурентов! Одна из ключевых проблем практикующих кондитеров - срочные заказы ( заказы "на вчера"). В этом интенсиве, кроме 4 новых сезонных начинок и разнообразных декоров Вы...