Результаты поиска по запросу: [Кондитерка] Вебинар"Фигурные крышечки макарон на итальянской меренге с нуля" (Гульнара Федорова)
Для быстрого поиска, создан фильтр, который поможет вам найти складчину на любом этапе - запись, сбор взносов, доступно. Например: нажав на префикс «Доступно», вам будут предложены все складчины, что сейчас доступны на сайте.
-
Доступно [Кондитерка] Вебинар"Фигурные крышечки макарон на итальянской меренге с нуля" (Гульнара Федорова)
Вебинар №3 Показан весь процесс приготовления макаронажа на итальянской меренге с разбором ингредиентов и нюансов техники. Продемонстрирована отсадка крышечек разных форм: круглые, единорожки, сердца, мишки, тыковки.- Карамелькина
- Тема
- Ответы: 8
- Форум: Кондитерские изделия
-
Запись [Кондитерка] Вебинар"Макарон на итальянской меренге и начинки!" (Гульнара Федорова)
Объясняю пошагово, по сути и "без воды", демонстрируя весь процесс приготовления онлайн. Я - сторонник конкретики и четкости без утайки тонкостей и нюансов. Тех.карта с рецептами в виде файла. Начинок будет 10: - ганаш на белом шоколаде, - фисташка-абрикос, - фундучный ганаш, - фруктово-ягодный...- Аноним
- Тема
- Ответы: 0
- Форум: Кондитерские изделия
-
Запись [macaronsonly_kr] Крышечки макарон на итальянской меренге (Татьяна Резниченко)
Крышечки макарон на итальянской меренге- Гусяка
- Тема
- Ответы: 0
- Форум: Кондитерские изделия
-
Доступно [Кондитерка] Макарон на французской меренге с пониженным содержанием сахара (Гульнара Федорова)
Не у всех хватает терпения и старательности добиться красивых и мясистых макарон на итальянской меренге и это факт. Мои студенты, к счастью, очень радуют меня своими победами))) Совсем другая история с макарон на французской меренге. Я не представляю, как нужно накосячить, чтобы выпечь французов...- Pac-Man
- Тема
- Ответы: 3
- Форум: Кондитерские изделия
-
Требуется организатор [macarons_by_anastasia] Крышечки макарон на итальянской меренге. Тариф Все включено (Анастасия Свечкарева)
Тариф «всё включено» - пошаговое видео этапов приготовления крышечек макарон на итальянской меренге - подробная технологическая карта - сопровождение в формате pdf - разбор ошибок и их устранение -ганаш (теория + разбор ошибок) - пектин NH (ньюансы работы) - ароматизация сливок для создания...- СмайLOVE
- Тема
- Ответы: 0
- Форум: Кондитерские изделия
-
Доступно [Кондитерка] Макарон на французской меренге без сушки + 10 начинок (Гульнара Федорова)
1. Без сушки! 2. Сахар! Снизила на 27 процентов. 3. Няшный вид с сатиновым глянцем! Да! 4. Забываем о термометрах, варке сиропов и возни с белком! Я не представляю, как нужно накосячить, чтобы выпечь французов полыми внутри! Это всегда мясистые пироженки! Всегда! Без варки сиропа, без...- Певец
- Тема
- Ответы: 3
- Форум: Кулинария
-
Доступно % Макарон на итальянской меренге (крышечки) (Мария Селянина)
На этом курсе изучаем теорию и принципы приготовления базового рецепта макарон на итальянской меренге. Подробный разбор инструментов и ингредиентов Подготовка каждого ингредиента к работе (миндаль, белки...) Итальянская меренга для макарон Макаронаж Отсаживание Сушка или нет? Выпекание и хранение- Мiкки
- Тема
- Ответы: 0
- Форум: Кондитерские изделия
-
Доступно [Ex_pastry_cook] Приготовление макарон. Тариф с куратором (Александра Шинкаренко)
Онлайн-курс по приготовлению макарон. Для кого этот курс Для начинающих. На курсе разобраны все этапы приготовления от и до как в бытовой духовке, так и в конвектомате, чтобы вы уверенно готовили макароны на домашней кухне Для опытных. Познакомитесь с тремя способами приготовления...- Скоростной
- Тема
- Ответы: 0
- Форум: Кондитерские изделия
-
Запись [Cake Russia] Макарон на французской меренге + Макарон на итальянской меренге (Алина Погосян)
Курс "Макарон на французской меренге" + Курс "Макарон на итальянской меренге" На курсе вы научитесь: -Делать классические крышечки макарон -Делать крышечки на фундучной муке -Делать шоколадные крышечки Включены рецепты 5 ганашей: Раффаелло Боб тонка -Карамель Манго-Апельсин Синабон...- Настёнка
- Тема
- Ответы: 0
- Форум: Кондитерские изделия
-
Требуется организатор Онлайн-обучение по макарон (Гульнара Федорова)
В программу входят три раздела: Классические крышечки на итальянской меренге. Крышечки на французской меренге с пониженным содержанием сахара. Блок по начинкам, в котором знакомимся с понятием ганаш и правилами работы с ним, учимся работать с начинками на пектине. Будет представлено 6 вариантов...- АниМАКА
- Тема
- Ответы: 0
- Форум: Кондитерские изделия
-
Запись Макарон на итальянской меренге с пониженным содержанием сахара (ivan_d_marya)
Макарон на итальянской меренге с пониженным содержанием сахара- Бана-НА
- Тема
- Ответы: 0
- Форум: Кондитерские изделия
-
Запись Крышечки макарон на французской меренге (Людмила Гуркова) @liudmila__gurkova
Вы получите: - Подробная технологическая карта приготовления крышечек на французской меренге - Пошаговая инструкция в pdf формате- ПРИВЕТИК
- Тема
- Ответы: 0
- Форум: Кондитерские изделия
-
Запись [КремТорт] Макарон на итальянской меренге с начинкой (Анастасия Ефимова)
Добро пожаловать в Крем Торт. В этом видео-уроке мы приготовим с Вами нежнейшее и весьма изысканное пирожное макарон на итальянской меренге с начинкой из шоколадного ганаша. Макарон очень популярны, их любят абсолютно все, но печь их умеет далеко не каждый. Из-за сложности приготовления, многие...- Аноним
- Тема
- Ответы: 0
- Форум: Другие курсы по хобби и рукоделию
-
Требуется организатор Макарон на итальянской меренге с пониженным содержанием сахара, с пониженной себестоимостью (ivan_d_marya)
Макарон на итальянской меренге с пониженным содержанием сахара, с пониженной себестоимостью- Танцулька
- Тема
- Ответы: 0
- Форум: Кондитерские изделия
-
Доступно [gdetort.ru] Макарон на Итальянской меренге (Виктория Климова)
О чем этот Видео мастер-класс Научиться готовить всемирно известные макарон – это мечта каждого кондитера. Но «строптивые» пирожные то и дело преподносят новые «сюрпризы»: внутри образуются пустоты, юбочка рассыпается, масса прилипает к коврику или пирожные пропекаются неравномерно. Многие...- Лизка
- Тема
- Ответы: 0
- Форум: Другие курсы по хобби и рукоделию
-
Требуется организатор [Кондитерка] Макарон + начинки (Ольга Вильчевская)
В процессе мы детально разберем рецептуру приготовления печенья, а также поговорим об инструментах, которые нам понадобятся, о температурном режиме и сроках хранения. Приготовим макарон на итальянской меренге и 4 вида начинок: кофе- молочный шоколад - красный апельсин (двойная начинка), голубой...- Кольцо-яйцо
- Тема
- Ответы: 0
- Форум: Кондитерские изделия
-
Доступно [Кондитерка] Макарон и 12 начинок (Гульнара Федорова)
Итак, что вы получите на курсе: 1) научитесь печь красивые крышечки макарон на итальянской меренге с отличным мякишем внутри, 2) получите рецепты и подробную технику приготовления 12-ти моих отработанных начинок: - базовый рецепт ганаша на белом шоколаде, - базовый рецепт ягодно-фруктового...- Пёсика
- Тема
- Ответы: 0
- Форум: Кондитерские изделия
-
Запись Макарон на французской меренге (Юлия Федорова)
Я знаю, многие ждали этого. С сегодняшнего дня доступны к приобретению два рецепта. 1) Крышечки макарон на французской меренге с пониженным содержанием сахара. Подробная тех.карта с рекомендациями ингредиентов, которыми пользуюсь я, с пошаговыми действиями. Всё максимально просто и удобно. 2)...- Аноним
- Тема
- Ответы: 0
- Форум: Кондитерские изделия
-
Доступно % Макарон (Лиза Глинская)
Ласкаво прошу на мій навчальний курс з приготування десерту МАКАРОН @macarons_lizaglinskaya_ 🌟Теми курсу «Макарон» Що таке макарон? Яким має бути справжній макарон. Що зробити, щоб отримати ідеальний макарон? Обладнання та інвентар яке вам знадобиться для приготування. На чому краще випікати...- Танцулька
- Тема
- Ответы: 0
- Форум: Кондитерские изделия
-
Доступно Видео-урок по макарон на итальянской меренге (nastasya_cakes)
Видео-урок по приготовлению macaron - это обучающее видео и вспомогательный материал в текстовом виде. В видео уроке: вы узнаете обо всех нюансах и тонкостях приготовления правильного теста, сиропа и стабильной меренги для macaron. вы получите подробные ответы на ваши частые вопросы: как...- пикаЧО
- Тема
- Ответы: 3
- Форум: Другие курсы по хобби и рукоделию
