Karnaval
ТОП организатор
- Сообщения
- Монеты
- 0.0
- Оплачено
- 0
- Купоны
- 0
- Кешбэк
- 0
- Баллы
- 0
- @Skladchiki
- #1
Складчина: Торт «Апрель» (Виктория Мельник)
- Ссылка на картинку
Урок состоит из видео в двух частях, файла с подробным рецептом, теоретической частью.
Содержание видео:
- теория приготовления бисквита на примере моего любимого фундучного: правильная французская меренга, замес, тонкости выпекания;
- взбитый ганаш на белом и молочном шоколаде: теория, два способа приготовления, срок хранения;
- лимонная карамель;
- крустилан — хрустящий слой;
- сырный ганаш для покрытия и выравнивания торта;
- способ оформления тортов с помощью насадки «лепесток».
Последнее редактирование: