Веганский зефир
О курсе
В рамках этого мастер-класса мы разберем, как правильно варить аквафабу и приготовим зефир без яиц на тростниковом сахаре.
Мы приготовим яблочный зефир , а так же разберем правила приготовления других видов - и для разных ягод дадим свои рекомендации.
Дорогие друзья! Приглашаю вас на онлайн МК по зимним вкусам зефира «Тепло ли тебе, девица?»
Мастер класс состоится в закрытой группе в Инстаграм 22 ноября в воскресенье в 12.00 по Москве. Стоимость 500рублей.
⠀
На МК мы разберём с теорию, знание которой даст вам свободу к дальнейшим...
Самый новогодний сборник, который просто завораживает и моментально создает ощущение праздника: целых 19 разных десертов, от печенья с печатью, до невероятных фигурок с животными!
Программа курса:
1. Печенье сэндвич с малиной
2. Мини зефир в рожке
3. Кольцо с орешками
4. Шоколадное печенье
5...
Новый онлайн-урок
Зефир на альбумине
Чем отличается от обычного?
✅Можно брать практически любое пюре и не уваривать, нет таких строгих ограничений, как с живым белком. Манго-маракуйя, малина, абрикос, персик, клубника...кайф☺️
✅Масса более плотная и стабильная, четкий рельеф
✅Снижение...
Что нас ждёт:
⠀
☄️ 10 проверенных рецептур зефира!
☄️ 7 обучающих видео!
☄️ Все полезные лайфхаки и секреты!
☄️ Теория компонентов!
☄️ Практические рекомендации по продуктам!
☄️ Чат для вопросов!
⠀
Курс подойдёт даже тем, у кого ручной миксер
⠀
Малина с перцем, тыква, вишня/кола, чёрный зефир...
ФОРМАТ - PDF. 114 стр.
В своем сборнике Зефиромания я собрала 30 рецептов самого разного зефира по 3-м технологиям - классической, заварной и микс-технологии.
Также в сборнике - объемный блок теоретической информации по ингредиентам зефира, который поможет вам разобраться в процессах и поможет...
Последний урок в моей программе готов и уже доступен к покупке и изучению ☺️
Я постаралась собрать все знания и умения, которыми владею в этом видеоуроке, длится он практически 2часа - 108 минут
Состоит из 9 видео частей:
☝️1. Общая информация
(насадки, формы, формочки, про рожки и газировку...
«Trik or trak»угощай или пожалеешь
⠀
4 октября в 12.00 по Москве в рамках мк выходного дня мы проведём прямой эфир посвящённый оформлению десертов к Хэллоуину. Стоимость участия 500рублей.
⠀
Что будет?
⠀
1️⃣Жуткие но чертовски вкусные чёрные зефиросэндвичи в виде челюсти самогО графа...
- я никогда не делала зефир, могу ли я пойти на МК?
- ещё как можете!!!
⠀
Наши МК в прямом эфире настолько подробные, что многие начинают зефирить без остановки
У нас интересно, и по домашнему уютно и новичкам и бывалым. Проверите? Приходите!
⠀
Уже в воскресенье 27 сентября в 12.00 по Москве, в...
Берите от праздников всё
Хотите за пару дней сделать выручку как за несколько месяцев работы?
Праздники — отличная возможность для кондитера заработать. Новый год, 1 сентября, 8 марта, 23 февраля, Хэллоуин, День всех влюблённых не обходятся без десертов.
На курсе «Десерты к праздникам» вы не...