СТОПЭ-СТОПЭ
- Сообщения
- Монеты
- 0.0
- Оплачено
- 66
- Купоны
- 0
- Кешбэк
- 0
- Баллы
- 0
- @Skladchiki
- #1
Складчина: Зефиромания (Лилия Завадская)
- Ссылка на картинку
-
ФОРМАТ - PDF. 114 стр.
В своем сборнике Зефиромания я собрала 30 рецептов самого разного зефира по 3-м технологиям - классической, заварной и микс-технологии.
Также в сборнике - объемный блок теоретической информации по ингредиентам зефира, который поможет вам разобраться в процессах и поможет при создании собственных рецептов.
Все рецепты в сборнике - подробные, описаны ключевые моменты, текстуры и консистенции, чтобы зефир точно получился с первого раза!
Это самая подробная инструкция по приготовлению зефира!
В сборнике - 30 рецептов самого разного зефира (базовые, с жировыми добавками, алкогольные и т.д.), а также вспомогательные рецепты.
Научитесь готовить идеальный, вкусный, пружинистый натуральный зефир по моему сборнику рецептов Зефиромания!
цена 697
В своем сборнике Зефиромания я собрала 30 рецептов самого разного зефира по 3-м технологиям - классической, заварной и микс-технологии.
Также в сборнике - объемный блок теоретической информации по ингредиентам зефира, который поможет вам разобраться в процессах и поможет при создании собственных рецептов.
Все рецепты в сборнике - подробные, описаны ключевые моменты, текстуры и консистенции, чтобы зефир точно получился с первого раза!
Это самая подробная инструкция по приготовлению зефира!
В сборнике - 30 рецептов самого разного зефира (базовые, с жировыми добавками, алкогольные и т.д.), а также вспомогательные рецепты.
В разделе теория вы узнаете много полезного про агар, пектин, белок, сахара, жировые добавки, варианты обсыпки зефира, стабилизацию, выход готового продукта, условия и сроки хранения, инструменты и инвентарь.
Научитесь готовить идеальный, вкусный, пружинистый натуральный зефир по моему сборнику рецептов Зефиромания!
цена 697
