Торты "Тирамису", "Клубничный бархат", "Сникерс" (yanni.bakery)

[Кольцо-яйцо]

Ссылка на картинку

Торт "Тирамису со взбитой карамелью":

• Ванильный бисквит
• Кофейная пропитка
• Сливочный крем
• Взбитая карамель
• Хрустящие шарики

Торт "Клубничный бархат":

• Бисквит "Красный бархат"
• Вишневая пропитка
• Клубничное конфи
• Сливочный крем

Торт "Сникерс":

• Бисквит Брауни с темным шоколадом
• Кофейная пропитка
• Соленая карамель
• Сливочный крем
• Хрустящий слой
• Жареный арахис
• Крем на основе бельгийского темного шоколада

Технологические карты с подробным описанием процесса приготовления в формате PDF.

 

[Alenka1309]

отличный сборник рецептов. подробные техкарты. мне кажется разберется даже новичок