Macarons. Тариф Крышечки + Начинки (Марта Валькова)

[авакаДО]

Ссылка на картинку

Що ви отримаєте?
-Базові знання про десерт macarons
-Навчитесь розрізняти правильно збиту та недозбиту французьку меренгу
-Вивчите свою духовку (підбирати правильний час, температуру та режим для сушки, а також випікання)
-З легкістю приготуєте начинки і складете повноцінні macarons, які зможете продавати
-Опануєте техніку збірки тортика macarons
-Без проблем будете декорувати

• Перелік необхідного інвентарю (з посиланнями)
• Перелік необхідних інгредієнтів для приготування (з посиланнями та рекомендаціями)
• Все про меренгу
• Тех карта приготування кришечок macarons на французькій мерензі (на альбуміні-сухому яєчному білку)
• Відео з повним процесом приготування
• Рекомендації щодо вашої духовки та міксера
• Демонстрація з проблемами приготування меренги,а також сушці та випіканні

• Приготування кришечок macarons ручним міксером
• Рекомедації щодо зберігання та заморожування кришечок macarons
• Відео з декоруванням готових macarons
• Теоретична частина, яка включає в себе інформацію для отримання найкращого результату
• Приготування фігурних macarons (macarons ведмедики)
• Гайд по оформленню сторінки в Instagram

Курс "Начинки"

• Арахісове печиво
• Bubble gum
• Ганаш «Снікерс»
• Ганаш «Ферреро Роше»
• Мятний ганаш
• Ганаш «Латте»
• Лимонний ганаш
• Фісташковий ганаш
• Ганаш «Апельсин»
• Ганаш «Полуничне морозиво»
• Банановий ганаш
• Пряний ганаш
• Кавовий ганаш
• Кокосовий ганаш
• Ганаш «Тірамісу»
• Ганаш «Nuts”
• Ганаш «Горгонзола»
• Ганаш «Пломбір»
• Ганаш «Баунті»
• Ганаш «Капучіно»
• Ганаш «Бейліс»
• Ганаш «Орео»
• Ганаш «Рафаелло»
• Ганаш «Рубі»
• Ганаш «Kinder Country»
• Ганаш “Lotus”
• Ганаш “Milka”
• Йогуртовий Ганаш

Программа на русском языке:
Курс "Крешечки"
Что вы получите?
-Базовые знания о десерте macarons
-Научитесь различать правильно сбитую и недозбитую французскую меренгу
- Изучите свою духовку (подбирать правильное время, температуру и режим для сушки, а также выпекание)
-С легкостью приготовите начинки и составите полноценные macarons, которые сможете продавать.
-Освоите технику сборки тортика macarons
-Без проблем будете декорировать
-Список необходимого инвентаря (со ссылками)
-Список необходимых ингредиентов для приготовления (со ссылками и рекомендациями)
-Все о меренге
-Тех карта приготовления крышечек macarons на французской меренге (на альбумин-сухом яичном белке)
-Видео с полным процессом приготовления
-Рекомендации по духовке и миксеру
-Демонстрация с проблемами приготовления меренги, а также сушке и выпекании
-Приготовление крышечек macarons ручным миксером.
-Рекомендации по хранению и замораживанию крышечек macarons
-Видео с декорированием готовых macarons
-Теоретическая часть, которая включает в себя информацию для получения наилучшего результата
-Приготовление фигурных macarons (macarons мишки)
-Гайд по оформлению страницы в Instagram
Курс "Начинки"
-Арахисовое печенье
-Bubble gum
-Ганаш «Сникерс»
-Ганаш «Ферреро Роше»
-Мятный ганаш
-Ганаш «Латте»
-Лимонный ганаш
-Фисташковый ганаш
-Ганаш «Апельсин»
-Ганаш «Клубничное мороженое»
-Банановый ганаш
-Пряный ганаш
-Кофейный ганаш
-Кокосовый ганаш
-Ганаш «Тирамису»
-Ганаш «Nuts”
-Ганаш «Горгонзола»
-Ганаш «Пломбир»
-Ганаш «Баунти»
-Ганаш «Капучино»
-Ганаш «Бейлис»
-Ганаш «Орео»
-Ганаш «Рафаэлло»
-Ганаш «Руби»
-Ганаш «Kinder Country»
-Ганаш "Lotus"
-Ганаш "Milka"
-Йогуртовый Ганаш
Язык Українский