Сборник рецептов зефира и зефиросендвичей
Чему я научу?
✔ Готовить более 30 вкусов зефира
✔ Темперировать шоколад для украшения
✔ Работать с фигурными вырубками
✔ Готовить цветное печенье
✔ Варить карамель для начинок
⠀⠀
Что содержит сборник:
✔ 58 страниц теории и рецептов
✔ Подробное описание...
Сборник "Десерты в стаканчиках":
✅ Грейпфрут/голубой сыр. Мусс с голубым сыром, миндальный штрейзель и кремё с грейпфрутом
✅ Рафаэлло. Бисквит с кокосом, нежный крем и хрустяшки
✅ Манго/маракуйя. Шоколадный бисквит, мусс с жареным шоколадом и кремё манго/маракуйя
✅ Клубника/розмарин. Кремё с...
Дизайн состоит из двух вариантов. Первый вариант - простой. Второй - с цветочком 3D, который можно вышивать на той же ткани, что сам дизайн, а можно и на шифоне и оплавить края.
Подходит для очень тонкого трикотажа.
Размер дизайна 149х203 мм, целый, форматы dst jef pes vp3 hus exp
Набор №2 технологических карт муссовых тортов для тех, кто хочет расширить свои вкусовые границы после базовых.
Есть начинки, в которых шоколад Valrhona является ключевым шоколадом в раскрытии палитры вкуса. Заменить можно, но начинка будет упрощена!
Сборник технологических карт №2:
Ферреро...
Такого ПОДРОБНОГО мастер класса вы нигде не найдете а после просмотра этого МК вы сможете делать не только зубастые яблоки, а все что угодно вашей фантазии))
⠀
В этом МК я буду показывать и рассказывать все этапы создания зубастой броши
⠀
Как слепить основу для яблока и полная его проработка
⠀...
Мастер-класс пройдёт в формате IGTV в закрытом аккаунте Инстаграм.
Что будет:
• Вышивка металлизированными нитями на проволочном каркасе (работа выполняется иглой)
• Работа с канителью
• А так же я поделюсь маленькими секретами относительно данной вышивки
Начинки макарон «Сладкий ноябрь»:
Карамельное пряное яблоко. Начинка на взбитом карамелизированном ганаше с серединкой из пряного яблока с корицей, кардамоном и золотым ромом "Бакарди". Кстати, шоколад я карамелизирую вручную и отсюда тот изумительный вкус крем-брюле!
Гречишный чай с манго...
Торт "Яблоко-фундук-карамель"
карамельный бисквит
томлённые яблоки
фундучный крем
покрытие в технике «бетон»
✅ Полноценный блок работы с вафельной бумагой, делаем розу остин и дополнительные цветы.
(Целое видео +трафареты+рекомендации)
Вашему вниманию видео мастер классы ( подробные).
В каждом мк у меня есть вводная часть, где я рассказываю о материалах которые мы используем.
Предоставляю список материалов которые входят в набор и которые вы должны подготовить для работы.
Подходит для новичков.