Глазурь

Крутила, кручу и буду крутить ещё долго)) Мы с Вами в самом начале этого нового направления в кондитерском мире и я на собственном примере всегда показываю Вам, что эта тема очень актуальна и интересна. ⠀⠀⠀⠀⠀ Мы можем предложить Вам не только дражираторы (это насадка к Кенвуду, с помощью которой...

Топовые европейские пряники! Нюрнбергские пряники или «Lebkuchen» — это традиционное немецкое лакомство, которое выделяется несколькими особенностями: Уникальный набор специй характерный для пряников, придает им насыщенный вкус Добавки в виде орехов и цитрусовых, меняют привычное пряничные тесто...

Все о глазури и велюре. 20 практических видеоуроков, которые откроются вам на курсе: Зеркальная глазурь. Базовая. Как сделать идеальную зеркальную глазурь? Теория зеркальной глазури от А до Я. Черная зеркальная глазурь "В черно-черном лесу..." Как сделать абсолютно черную глазурь? Шоколадная...

Пошаговый онлайн-курс для тех, кто хочет научиться готовить идеальные эклеры и зарабатывать на этом! Хватит "воевать" с эклерами! Вам больше не придется самостоятельно искать и исправлять ошибки, теряя время и мотивацию! А может быть уже готовите эклеры, но пока не знаете как правильно...

ВИДЕОУРОК " ДЕКОР РОЖДЕСТВЕНСКИХ КЕКСОВ" Английский рождественский кекс - традиционная рождественская выпечка с большим количеством сухофруктов, цукатов и орехов, пропитанная ароматом специй и крепкого алкоголя. Кекс следует печь за 2-4 недели до Рождества, чтобы он хорошо настоялся. И поэтому...

Вебинар с приготовлением суфле и сборкой кондитерского букета Печенье и яблоки в глазури Свадебная композиция из пастилы в горшочке Техника тейпирования Рецепты суфле и шокосуфле Обработка цветов и зелени Зефир без белка из пюре Цветы из глазури без молдов Обзор искусственной зелени Урок по...

Вебинар с приготовлением суфле и сборкой кондитерского букета Печенье и яблоки в глазури Свадебная композиция из пастилы в горшочке Техника тейпирования Рецепты суфле и шокосуфле Обработка цветов и зелени Зефир без белка из пюре Цветы из глазури без молдов Обзор искусственной зелени Урок по...

Керамика. Про глазури Этот короткий курс рассчитан на керамистов, которые хотят ближе познакомиться с глазурями, но пока не готовы погружаться в химию и теорию создания собственных глазурей. Здесь собрано несколько лекций, которые введут вас в курс дела, а также помогут научиться читать формулу...

Этот интенсив для начинающих керамистов, которые хотят легко ориентироваться в многообразии глазурей, уметь наносить их разными способами и грамотно выставлять режимы обжигов, чтобы получать стабильные, предсказуемые результаты.

Видео урок Пряники в глазури Сметанное тесто Белковая глазурь

Содержание урока: Чек-лист, содержит в себе необходимые ингредиенты и инвентарь, ссылки на магазины Подробный видео рецепт пластичного шоколада Подробный видео рецепт пластичной глазури Видео обзор рабочих инструментов, подготовка к работе Создание цветка Ранункулюс Создание бутона, листика

Курс для начинающего керамиста. Основы технологии изготовления керамики На курсе я разложу по полочкам весь процесс производства керамики шаг за шагом, а именно: Как выбрать печь и другое оборудование? Спойлер: Универсальной печи нет, будем отталкиваться от вашей ситуации. Как подобрать...

Курс состоит из 5 видео-уроков продолжительностью от 7 до 35 мин и, в зависимости от темы, дополнен печатными материалами (рецептами, пр), которые слушатели могут скачать и пользоваться. Спойлер: Программа Видео-урок № 1 Как замешивать и раскатывать тесто Как замесить и правильно раскатать...

Более 12-ти часов видео-уроков, что в составе: Керамические массы виды. Окрашивание масс. Крепление ручек: несколько видов Ангобы: нанесение по сырцу/ сграффито/ пастиллаж. Декорирование по сырой глине виды Как перемять глину, как хранить глину? Приемы лепки из пласта, шара. Приемы лепки миски...

Пасха для гурманов: Шесть хитовых рецептов с ягодами и орехами Белоснежная глазурь, которая не трескается Нежное и послушное тесто, которое не подведет Традиционные рецепты творожных Пасх с нежной текстурой и необычным сочетанием вкусов: Классическая белая Пасха. Сырно-творожная основа с...

О вебинаре Научишься делать вкусные куличи и панеттоне, c хорошим составом и без сложностей и длительных по времени процессов. Узнаешь о декоре, глазури, шоколадных яйцах, о том, как подготовиться и все рассчитать, как заработать и как продать, как упаковать и как доставить. Знания, которые ты...

Кондитерский курс "Муссовые торты" Автор: Виктория Голубенко Невероятные современные десерты с трендовым и стильным декором и вкуснейшими текстурами! Программа курса: Научитесь готовить самые вкусные современные муссовые торты с трендовым и СТИЛЬНЫМ декором Овладеете СЕКРЕТАМИ и приемами...

Воистину ароматный, нежный и сочный курс-марафон «Пасха». Поделюсь самыми крутыми и отработанными рецептами. В этом году ваши куличи будут самые красивые и вкусные! На курсе: 🔥 Творожная Пасха по моему самому любимому рецепту 🔥 3 вида кулича на любой вкус Волокнистый кулич на дрожжах...

Самый важный навык для начинающей пряничницы - это правильное приготовление айсинга - глазури для заливки пряников. Как правильно создать базу и как получить различные консистенции для заливки, я понятно и доступно рассказываю в подробнейшем видеоуроке по созданию 7 основных консистенций...

Наш кондитерский Клуб приглашает вас в сообщество, где все влюбленные в кондитерское искусство, как профессионалы, так и новички или любители, могут получать нужную информацию, обсуждать и делиться ею. Наш Клуб — это та «точка соприкосновения», в которой любовь к кондитерскому искусству не знает...