Урок по сборке одноярусных тортов и декорирование в акварельной технике.
Видео-урок содержит наглядное пособие по сборке бисквитных тортов с разными начинками: ванильный с ванильным желе и абрикосами и шоколадный с хрустящим пралине. В ходе него мы научимся работать с двумя видами начинок...
Продолжаем делиться нашими любимыми рецептами волшебных тортов.
Пряная домашняя карамель ,
Шоколадная карамель с розмарином ,
Апельсиновый курд,
Земляничный курд,
Ганаш манго-маракуйя,
Ганаш на лайме и лемонграссе.
Присоединяйтесь и узнаете как это сделать и с чем это есть!
*Снят с продаж
13 ноября 2016 в 12:00
Начнем делиться нашими любимыми рецептами волшебных тортов. Эта трансляция будет посвящена пластовым начинкам — приготовим и расскажем о нескольких видах желе, парочке мармеладов, приготовим подходящий для прослоек зефир.
Шесть вкусов:
лаванда-ежевика,
лимон-имбирь...
Продолжаем делиться нашими любимыми рецептами идеальных тортов.
В этой трансляции будут только самые сочные и ароматные бисквиты.
В этот раз их будет три: бодрящий кофейный, освежающий лимонный и пряный морковный.
12 ноября 2016
Начнем делиться нашими рецептами и технологиями приготовления идеальных тортов.
Раньше, когда у меня просили персоналки по скайпу по приготовлению бисквитов или вебинары на эту тему, я думала, что это нудная жуть Но потом поняла, что в принципе я смогу по-человечески рассказать и...
Бисквиты... мм! Мягкие, нежные, сочные, воздушные, упругие, с мукой, без муки, темные, светлые, ягодные, ореховые - все такие разные и сразу.
Я покажу и расскажу все что знаю о них, от замешивания теста до идеальных вкусовых сочетаний с начинками.
Полный кондитерский экстаз!
*Снят с продаж
Модный, легкий и изысканный - это все про муссовый торт!
Десерт с десятком вкусовых комбинаций, ярким оформлением и насыщенным вкусом.
Его можно делать в кондитерской с дорогим морозильным оборудованием, а Елена Цой расскажет, как сделать его дома за несколько этапов.
Елена расскажет:
как...
Техника приготовления меренги и работа с кондитерским мешком:
Французская меренга
Итальянская меренга
Швейцарская Меренга
Материал для Курса:
- Инструменты:
Миксер Kitchen Aid, венчик, кондитерские мешки, насадки круглые, с зубчиками, Сан Оноре, силиконовая спатула, скребок, термометр.
-...
От Автора:
Идея торта «Маковое поле» родилась, когда в наших руках оказался экстракт мака, который поразил нас своим ароматом, вызывая воспоминания о вкусах детства. Тогда эти ароматы были для нас такими манящими, а теперь, когда мы стали взрослыми, они вызывают ностальгию по тем временам, даже...
Я очень тщательно подошла к разработке рецептуры, чтобы создать гармоничный и правильный вкус.
Пирожное состоит из нежного кокосового мусса на белом шоколаде, яркого ананасового компоте, которое дарит нам приятную кислинку и фактурные кусочки бархатного кокосового кремю, в которое мы может...
На данном Курсе Студенту предоставляется:
- Теоретическая часть по изучаемой Технике или Рецепту
- Рецепт
- Процесс работы
- Список необходимого Материала и Ингредиентов
- Видео-Урок с одним из наших Шефов-Преподавателей
Вебинар по кремовым и шоколадным покрытиям. Теория по нежным покрытиям на основе творожного сыра, оформление в акварельной технике. Теория по покрытиям на основе шоколада, различные техники текстурирования и декора. Соберем в прямом эфире несколько тортов, расскажем важные нюансы, покажем...
Мы обсудим типы бисквитов и вариации начинок для разных ярусов, разберем виды внутренних конструкции больших тортов,
расскажу о вариантах покрытия (голый торт и разновидности покрытия), о нюансах хранения и перевозки.
В прямом эфире соберу трехъярусный торт.
*Снят с продаж
Один из самых популярных кексов Школы Maria Selyanina's House-Pastry Lab по рецепту, разработанному Командой Школы.
Материал для курса:
-Инструменты:
Индукционная плита, ковш 0,5 и 1 л, силиконовые термостойкие лопатки, стационарный миксер с насадкой лопатка, горелка или строительный фен...
Build a Raspberry Pi Media Server
The most popular use of Raspberry Pi is for custom media servers. All you need is a Pi that has access to your entertainment system and a copy of OSMC, an open-source media center "built for the people, by the people." In these tutorials, Brad Wheeler shows how...
Raspberry Pi: Home Monitoring and Control
Help your home keep up with you—and stay connected to what's going on when you're away—with a custom home monitoring system built with a Raspberry Pi. With some inexpensive hardware and simple web services, you can monitor your house remotely via photo...
Что будет на курсе и чему Вы научитесь?
Научный подход в работе с курсом - никто не обвинит вас в колдостве и занятии ерундой. Это все Квантовая физика, квантовая механика, квантовая психология, квантовая логика и работа в чистом состоянии сознания с торсионными полями, интерферентными волнами...
Омолодители 2016
Двухмесячная детальная и поэтапная программа, как омолодить себя на 20-30 лет через передачу опыта омоложения другим и зарабатывать на этом 30.000-50.000 /мес.
Участие в 3-х дневном онлайн-интенсиве «Первая Помощь от А до Я»
Вы получите все необходимые знания, которые при любом ЧП — инсульт, инфаркт, перелом позвоночника, утопление и других подобных ситуациях позволят вам не растеряться, начать действовать и сохранить жизнь себе, вашим родным, друзьям...