Результаты поиска по запросу: Швейцарские сыры (Марина Каманина)
Для быстрого поиска, создан фильтр, который поможет вам найти складчину на любом этапе - запись, сбор взносов, доступно. Например: нажав на префикс «Доступно», вам будут предложены все складчины, что сейчас доступны на сайте.
-
Доступно Швейцарские сыры (Марина Каманина)
Берём курс на Швейцарию. Мои любимчики - Раклет, Грюйер и Тет де муан. Они прекрасны и безумно вкусные. Все технологии отработаны мной. Эти сыры не оставляют равнодушными никого. Каждый уникален по своему, но всех объединяет так называемая "мытая корка", это обработка корочки специальными...- Ля-ля-фа
- Тема
- Ответы: 0
- Форум: Кулинария
-
Запись Сложные сыры 2 (Марина Каманина)
Дистанционный курс для сыроделов. Все видео уроки в записи. Полный цикл от варки до готового результата, уход за сыром, мойка сыров и уход за коркой. Сыры курса: Аппенцеллер, Морбье, Монт Д'Ор, Томм (2 вида), Эмменталь, Святой Нектар.- Валерка
- Тема
- Ответы: 0
- Форум: Кулинария
-
Доступно Курс Мягкие сыры (Марина Каманина)
Сыры: Мораше - невероятно вкусный сыр, традиционно из козьего молока с интересной обёрткой, с участием плесеней и дрожжей. Относится к лактикам. Ля фигу - сыр Инжир, по форме и наполнению. С поверхностной плесенью. Относится к лантикам. Пон - л'Эвек - ароматная корка французского сыра не...- Берсик
- Тема
- Ответы: 0
- Форум: Кулинария
-
Доступно Сложные сыры (Марина Каманина)
Курс - "СЛОЖНЫЕ" 🧀 Сыры: Парма, Венслидейл, Силтер, Ливаро. Текстовые файлы. Список необходимых заквасок, инвентарь + работа с заквасками, подготовка молока к сыроделию.- Это Я
- Тема
- Ответы: 0
- Форум: Кулинария
-
Требуется организатор Голубая плесень (Марина Каманина)
Дата начала: с 26 февраля Медуза Горгона - авторский сыр Стилтон- по английской технологии Дана Блю - адаптивная технология датского сыра Блё де Аве - адаптивная технология французского сыра региона Овернь. Весь необходимый инвентарь и ингредиенты, закваски, подготовка молока будет списком и в...- Станцуем
- Тема
- Ответы: 0
- Форум: Кулинария
-
Запись Белая плесень (Марина Каманина)
Курс "Белая плесень" [Марина Каманина] Курс дистанционный по сыроделию: Камамбер - классический, стабилизированный. Любое молоко. Это два варианта, две технологии. Кроттен - классический и кроттен с лавандой (типа стабилизированного), два разных варианта, то есть это разные сыры. Козье...- Карамелькина
- Тема
- Ответы: 0
- Форум: Кулинария
-
Требуется организатор Высший класс (Марина Каманина)
Высший класс! Так будут говорить люди попробовав ваш сыр! 1. Морбье - сыр по французской технологии с прослойкой золы, нежным сырным вкусом, мытой коркой. Срок созревания от 3х месяцев 2. Вашрен Монт д'Ор - мягкий практически текучий сыр, который можно запекать. По швейцарской технологии. Срок...- VOXit
- Тема
- Ответы: 0
- Форум: Кулинария
-
Доступно Аффинаж сыров (Марина Каманина)
Курс на 4 месяца. Начинающих сыроделов и без опыта на курс не беру. Что включает курс: 1. Две общих технологии на основе которых можно делать различный аффинаж сыра: мягкие сыры; полутвердые-твердые. Варианты замены заквасок, необходимых аффинажных бактерий, вкусовых бактерий. 2. Уход за коркой...- Кольцо-яйцо
- Тема
- Ответы: 2
- Форум: Кулинария
-
Требуется организатор Итальянские традиции сыроделия (Марина Каманина)
Вкусный сыр по вкусной цене. Цены на обучение в нашей школе значительно отличаются от других, они гораздо ниже! Качество обучения на высшем уровне: видеоуроки, подробные рецептуры в формате ворд, консультационная группа в формате вопрос-ответ Дистанционный курс длительностью 2 месяца. Обучаю...- Обезъяна
- Тема
- Ответы: 0
- Форум: Кулинария
-
Доступно Новички (Марина Каманина)
Описание: Курс по подготовке молока к сыроделию и обширная работа с заквасками. Все уроки в видео, уже в записи. Прямых эфиров нет. 1. Сметана 2. творог 3. йогурт 4. шевр 5. белпер кнолле 6. десертная масса 7. Сырковая масса 8. Творожный сыр в масле 9. Рикотта и десерт из неё 10. моцарелла 11...- Папай
- Тема
- Ответы: 0
- Форум: Другие курсы по хобби и рукоделию
-
Доступно Лакомка (Марина Каманина)
Описание: Курс "ЛАКОМКА" Приглашаем на курс вкуснейшие сыры будут на вашем столе и у ваших покупателей. Сыры: 1) Дуэт Оливка 2) Дуэт Лучок Два авторских сыра Марины Каманиной, срок созревания от 2х месяцев, полутвердые сыры с лёгким ореховым послевкусием. 3) Парма - твердый сыр с...- СТОПЭ-СТОПЭ
- Тема
- Ответы: 0
- Форум: Кулинария
-
Запись Онлайн-обучение сыроделию (Марина Каманина)
Готовы учиться сыроделию? Курс: От простого к сложному. Изучаем, подбираем закваски, изготавливаем, созреваем сыры: Робиола, маскарпоне, буковина, гауда, алтайский, мюнстер, брийя саварен, эсром, эдам+мимолёт. 9 технологий- Аноним
- Тема
- Ответы: 0
- Форум: Другие курсы по хобби и рукоделию
-
Доступно % [Школа сыроделия Марины Каманиной] Курс Советская классика (Марина Каманина)
Прекрасный курс "СОВЕТСКАЯ КЛАССИКА"! Сыры: 🧀Советский, 🧀Эстонский, 🧀Тильзитер, 🧀Ламбер, 🧀Прибалтийский. Обучение в ватсап, по видеоурокам Школы Сыроделия Марины Каманиной (уроки в записи). В группе размещаются все технологии, видео уроки, состав заквасок, ингредиенты, материалы и текстовые...- ДональдТАК
- Тема
- Ответы: 0
- Форум: Кулинария
-
Доступно Итальянская группа сыров. Тариф: 2-я группа (Марина Каманина)
Дистанционный курс для сыроделов. Сыр Азиаго - два варианта, молодой Азиаго - 20дней созревания и старый Азиаго - не менее 60дней созревания; сыр Грана Падано-сыр с длительным созреванием, не менее 6 месяцев, аналог пармезана это твёрдый итальянский сыр. Имеет солоноватый, пикантный вкус с...- Певец
- Тема
- Ответы: 0
- Форум: Кулинария
-
Доступно Швейцарские Альпы (Ольга Базанова)
"Швейцарские Альпы" 60х80- Космос
- Тема
- Ответы: 0
- Форум: Изобразительное искусство
-
Доступно Курс для новичков в сыроделии (Марина Каманина)
Курс по подготовке молока к сыроделию и обширная работа с заквасками. Все уроки в видео: 1. Сметана 2. творог 3. йогурт 4. шевр 5. белпер кнолле 6. десертная масса 7. Сырковая масса 8. Творожный сыр в масле 9. Рикотта и десерт из неё 10. моцарелла 11. буратта 12.страчателла 13. качотта...- АниМАКА
- Тема
- Ответы: 0
- Форум: Кулинария
-
Доступно Глазки. Маасдам, Губернаторский, Италика (Марина Каманина)
Маасдам, Губернаторский, Италика. Плюс приятный бонус, видео урок по мягкому сыру. Длительность: 2 месяца, экспресс курс, видео и текстовые файлы. Весь необходимый инвентарь и ингредиенты, закваски, подготовка молока будет списком в группе в первый день обучения Далее технологии и консультации...- Певец
- Тема
- Ответы: 0
- Форум: Кулинария
-
Доступно Экспресс курс для практикующих сыроделов (Марина Каманина)
Бри - французский сыр с белой плесенью, реблошон - французский сыр с мытой коркой, таледжио - итальянский сыр с мытой коркой. Длительность 3 месяца. ❗добавочная технология: мини бри с грецким орехом в розмарине Прежде чем задать вопрос прочтите внимательно информацию ниже!!! Обучение проходит...- пикаЧО
- Тема
- Ответы: 0
- Форум: Другие курсы по хобби и рукоделию
-
Доступно Российско-голландская группа сыров (Марина Каманина)
Российско- голландская группа: российский, голландский, песто базироне, гауда, лейден, буковина, эти технологии в видео формате, мраморный- текстовый вариант. Экспресс курс, все рекомендации и технологии в первый день обучения. Длительность обучения 3 мес., консультационная группа будет...- Hi-hi
- Тема
- Ответы: 1
- Форум: Кулинария
-
Запись [ПищаНаша] Быстрые сыры (Ольга Дегтярёва)
Быстрые сыры - это сыры, развивающие богатые вкусо-ароматические свойства, в ускоренном темпе и ни чем не уступают сырам с длительным созреванием. За счет особой технологии полутвердые сыры созревают за 15 дней, а твердые за 30 дней. Теория Общая теория ускорения созревания сыров Основные...- Аноним
- Тема
- Ответы: 0
- Форум: Кулинария
