Результаты поиска по запросу: [Coup de Coeur] Теория кондитерского дела
Для быстрого поиска, создан фильтр, который поможет вам найти складчину на любом этапе - запись, сбор взносов, доступно. Например: нажав на префикс «Доступно», вам будут предложены все складчины, что сейчас доступны на сайте.
-
Требуется организатор [Coup de Coeur] Теория кондитерского дела
Must have или никому не нужное занудство? Лично мы: за системный подход за знание основ Ведь это то, что наделяет вас суперспособностью: вы понимаете, что вы делаете! Набив шишки, теперь мы на всех наших офлайн и онлайн-курсах уделяем время теории кондитерского дела для того, чтобы вы могли...- АниМАКА
- Тема
- Ответы: 0
- Форум: Кулинария
-
Требуется организатор [Coup de Coeur] Углубленный базовый
11 января - 11 июля 2021 ОПИСАНИЕ КУРСА 19 вебинаров с обратной связью и 27 практических занятий не просто учат готовить по рецепту, а дают важнейшие базовые навыки, необходимые для приготовления десертов любой сложности. Работа со всеми видами кремов, начинок, теста, глазури, с домашним и...- Поварёнок
- Тема
- Ответы: 0
- Форум: Кулинария
-
Доступно Онлайн - марафон по несладкой выпечке. (Coup de Coeur)
24 августа- 20 сентября Онлайн - марафон по несладкой выпечке. Coup de Coeur. Марафон посвящен несладкой выпечке, которая прекрасно подходит как для витрины кафе-кондитерской, так и для приготовления дома. На марафоне вы приготовите 4 вида изделий из сдобного, песочного, заварного и слоеного...- Карамелькина
- Тема
- Ответы: 0
- Форум: Другие курсы по хобби и рукоделию
-
Запись [Coup de Coeur] Рецепт «Бургундский гужер»
Техническая карта заварного закусочного гужера, включающая граммовку и описание процесса приготовления заварного теста, кракелина и начинки.- Аноним
- Тема
- Ответы: 0
- Форум: Кондитерские изделия
-
Запись [Coup de Coeur] Урок "Тарт Татен"
Видео-урок для тех, кто: - хочет начать знакомство со слоеной выпечкой с более простого - для тех, кто хочет попробовать, а как это - обучаться кондитерскому искусству онлайн - для тех, кто хочет заполучить в копилочку новые навыки и отличный десерт Вы научитесь: делать слоеное бездрожжевое...- Аноним
- Тема
- Ответы: 0
- Форум: Кондитерские изделия
-
Запись [Coup de Coeur] Классические десерты (Елена Скрыган)
В программе курса: - Киевский торт - Медовый торт - Наполеон - Ленинградский торт - Торт Птичье молоко - Кекс Бейлиссимо - Чизкейк Жасмин - Пирожное Захер - Нарезное пирожное ENNIS- Сумасшедший конь
- Тема
- Ответы: 0
- Форум: Кондитерские изделия
-
Запись [Coup de coeur] Интенсив по слойке 3.0 (Екатерина Курбатова)
ВАМ НУЖЕН ЭТОТ ИНТЕНСИВ, ЕСЛИ: ваши круассаны похожи на обычные булочки; мысль о слоеном тесте вызывает нервную дрожь; вы не понимаете, как эти пласты вообще получаются в тесте; хотите порадовать семью свежей выпечкой, которая намного вкуснее магазинной; хотите разнообразить ассортимент на...- Можно Лизу
- Тема
- Ответы: 0
- Форум: Кондитерские изделия
-
Доступно [Coup de Coeur Online] Марафон по нарезным конфетам (Владислав Панченко)
Вы научитесь Делать правильный сбалансированный ганаш Делать конфеты с двухслойной начинкой Делать конфеты с хрустящими начинками на основе пралине Работать с различными типами сахаров Технике нанесения рисунка и текстуры на поверхность нарезных конфет Состав курса/урока 1. Конфета...- Настёнка
- Тема
- Ответы: 0
- Форум: Кулинария
-
Доступно Онлайн-Марафон по песочному тесту [Coup de coeur]
27 июля-23 августа Знаем, что ждалиииии!! НО ПОВТОРА НЕ БУДЕТ! Будет совершенно новый марафон по тарталеткам. Набор объявляем открытым Марафон посвящен изделиям из песочного теста. Прослушав 4 теоретических вебинара и отработав 4 практических урока вы научитесь: -работать с 4 видами песочного...- Это Я
- Тема
- Ответы: 0
- Форум: Другие курсы по хобби и рукоделию
-
Доступно [coup de coeur] Заварное тесто -эклеры, шу
Марафон посвящен изделиям из заварного теста. Прослушав 4 теоретических вебинара и отработав 4 практических урока вы научитесь: -работать с заварным тестом а и узнаете, как всегда получать стабильный хороший результат -отсаживать идеально ровные эклеры -варить гладкие и шелковистые кремы -делать...- Hi-hi
- Тема
- Ответы: 0
- Форум: Кулинария
-
Запись [Coup de Coeur] Онлайн-курс по макарон. Тариф "Рецептуры" (Елена Конецкая)
Это онлайн-курс, который подойдет вам: если вы никогда не готовили макарон. Мы разберем все - от выбора ингредиентов до подходящего именно вам режима выпечки. Приготовим в прямом эфире и крышечки на французской меренге, и различные типы ганашей, и разнообразные виды центров. Преподаватель...- Гусяка
- Тема
- Ответы: 0
- Форум: Кондитерские изделия
-
Запись [Coup de Coeur] Онлайн-курс по макарон. Тариф "Все сам" (Елена Конецкая)
Это онлайн-курс, который подойдет вам: если вы никогда не готовили макарон. Мы разберем все - от выбора ингредиентов до подходящего именно вам режима выпечки. Приготовим в прямом эфире и крышечки на французской меренге, и различные типы ганашей, и разнообразные виды центров. Преподаватель...- Лягушатор
- Тема
- Ответы: 0
- Форум: Кондитерские изделия
-
Доступно [Coup de Coeur Online] Макаронc с пониженным содержанием сахара (Елена Конецкая)
Описание Мастер-класс по макарон от кондитерской школы Coup de Coeur Online - это не просто рецепты пирожных - это готовый вариант бизнеса или дополнительного дохода. Вы получите: Рабочие рецепты и технологию 5 начинок для макарон и 3х вариантов крышечек, на базе которых сможете создавать...- Mergin
- Тема
- Ответы: 0
- Форум: Другие курсы по хобби и рукоделию
-
Доступно % [Coup de coeur] Курс по начинкам для макарон Fantastic Seven (Елена Конецкая)
Вы уже печете макарон для семьи и на заказ? Устали от стандартных начинок? Специально для вас мы создали курс с технологией приготовления 7 фантастических начинок: Сникерс Кокос-маракуйя Малиновый глинтвейн Грейпфрут-шампанское-земляника Груша-сыр-кедровый орех Морковно-мандариновый чизкейк...- Karnaval
- Тема
- Ответы: 0
- Форум: Кондитерские изделия
-
Запись [Coup de Coeur] Шу пастель (Елена Скрыган)
Заварное тесто Песочное тесто кракелин Малиновая начинка Грейпфрут креме Фисташковое пралине Шоколадный декор идео-урок для тех, кто: - хочет начать знакомство с заварным тестом с более простого - для тех, кто хочет попробовать, а как это - обучаться кондитерскому искусству онлайн - для тех, кто...- Аноним
- Тема
- Ответы: 0
- Форум: Кондитерские изделия
-
Запись [Coup de coeur] Новогодний лагерь 23 + Весенний лагерь 23 + Лето 23. Тариф: Хочу все и выгодно
Весенний лагерь 2023 1. Заварное кольцо Пари-Брест Сливочность заварного теста и тоненькая корочка хрустящего кракелина, нежный шелк карамельного крема и ореховая нотка пралине 2. Тарталетка Антеп Рассыпчатая песочная основа, переплетение фисташковых текстур — от плотно-сливочной до...- ПРИВЕТИК
- Тема
- Ответы: 0
- Форум: Кондитерские изделия
-
Доступно % [Coup De Coeur] Те самые моти. Кондитерский онлайн-лагерь. Тариф Дайте все
Программа: Видео-уроки с пошаговым приготовлением: 3 вида теста: -классическое, -шоколадное, -маракуйевое с косточками 8 начинок: -Сливочный киви -Ягода малинка -Клубничный йогурт -Карамельная шоколадка -Шоколадная смородина -Тропический фрукт -Орешек в шоколаде -Хрустяшка - техкарты с пошаговым...- Мiкки
- Тема
- Ответы: 0
- Форум: Кондитерские изделия
-
Доступно [Coup de Coeur] Онлайн-курс по муссовым тортам и пирожным.
31 марта - 21 апреля Онлайн-курс по муссовым тортам и пирожным ОПИСАНИЕ КУРСА 4 недели и 14 вебинаров с разбором теоретических аспектов современных муссовых тортов и последующей отработки знаний на практике. Научимся готовить 7 видов бисквита, множество фруктовых и ягодных, шоколадных и других...- Котофейкина
- Тема
- Ответы: 1
- Форум: Кондитерские изделия
-
Доступно Марафон по муссовым десертам. [Coup de coeur]
22 июня-19 июля Марафон по муссовым десертам. [Coup de coeur] Марафон посвящен муссовым десертам. На примере 4х изделий мы покажем, как собрать муссовые торты и пирожные в разных формах и с разными покрытиями. Мы рассмотрим все особенности приготовления этих десертов и продемонстрируем техники...- Танцулька
- Тема
- Ответы: 0
- Форум: Кондитерские изделия
-
Доступно [Coup de Coeur] Те самые моти. Кондитерский онлайн-лагерь. Тариф Я хочу попробовать
Кондитерский онлайн-лагерь «Те самые моти»: Классическое тесто для моти Начинка «Сливочный киви». Легкий сливочный крем и взрывная кислинка свежего киви Начинка «Ягода малинка». Терпкая летняя ягода в креме на белом шоколаде Начинка «Клубничный йогурт». Кусочки клубники в сочетании с кислинкой...- Кукарек
- Тема
- Ответы: 0
- Форум: Кондитерские изделия
