Выпечка по-домашнему 3.0 (Зульфия Идрисова)

[Ананасина]

Ссылка на картинку

Модуль №1
В результате научитесь:
— Замешивать сладкое дрожжевое и песочно-дрожжевое тесто для разнообразной сладкой выпечки
— Готовить различные начинки и посыпки для разнообразной сладкой выпечки
— Разным видам красивого украшения и оформления выпечки
— Получите 20 рецептов приготовления разной выпечки
Уроки:

• Как замешивать сладкое дрожжевое тесто
• Как замешивать песочно-дрожжевое тесто
• Как готовить начинки и посыпки
• Как оформлять и украшать выпечку
• Однослойный яблочный пирог
• Однослойный с калиной пирог
• Двухслойный лимонный пирог
• Двухслойный со сгущёнкой пирог
• Трёхслойный пирог
• Трёхполосный пирог
• Сметанник
• Сметанник с начинками
• Цветные сметанники
• Пирог Ватрушка с творогом
• Пирог Царский
• Как сварить рассыпчатый рис
• Как готовить корт
• Губадия
• Порционная губадия
• Тыквенный пирог
• Беккен с тыквой
• Пирог Халва и орехи
• Пирог Сникерс
• Пирог Зебра
• Шафран с яблоком
• Порционный сметанник

Модуль №2
В результате научитесь:
— Замешивать несладкое дрожжевое и постное тесто для разнообразной сытной выпечки
— Печь пироги и порционную разнообразную сытную выпечку
— Готовить национальные сладости к чаю (чак-чак, хворост, урама, баурсак)
— Получите 21 рецепт приготовления разной выпечки
Уроки:

• Как замешивать несладкое дрожжевое тесто
• Пирог с капустой и яйцом
• Пирог с фаршем и капустой
• Пирог с фаршем и картошкой
• Пирог с зелёным луком и яйцом
• Домашняя пицца с фаршем
• Домашняя пицца с курицей
• Домашняя пицца с колбасой
• Порционная домашняя пицца
• Сосиска в тесте
• Пирожок с луком и яйцом
• Пирожок с капустой и яйцом
• Жареный перемяч с мясом
• Запечённый перемяч с мясом
• Как замешивать постное тесто
• Пирог с саго и рыбой
• Пирог с капустой и грибами
• Пирог с рисом и консервированной рыбой
• Как замешивать тесто для чак-чака, хвороста и урамы
• Чак-чак
• Хворост
• Урама
• Баурсак

Модуль №3
В результате научитесь:
— Замешивать бездрожжевое и песочное тесто для мясной и сладкой выпечки
— Замешивать специальное тесто для бэлешей и вкусно его готовить
— Печь вкусную, сытную и красивую выпечку для себя, семьи и не только
— Получите 19 рецептов приготовления разной выпечки
Уроки:

• Как замешивать тесто для бэлешей
• Бэлеш сладкий
• Бэлеш с мясом и полбой
• Бэлеш с мясом и картошкой
• Как замешивать бездрожжевое универсальное тесто
• Треугольник
• Элеш
• Пирог киш
• Пирог жульен
• Порционный киш
• Порционный жульен
• Белорусский пирог
• Брюссельский пирог
• Курник
• Как замешивать сладкое песочное тесто
• Тыквенный пай
• Ягодный пирог
• Слёзы ангела
• Как замешивать песочное тесто
• Сочник с творогом
• Персик
• Шахмат
• Кыстыбый