Курс по выпечке (Зульфия Идрисова)

[авакаДО]

Ссылка на картинку

Программа курса
МОДУЛЬ 1. Пироги

• Классический пирог
• Трёхслойный
• С капустой
• Ватрушка с изюмом
• Сметанник с сухофруктами/с начинкой
• C калиной
• Лимонник
• Царский с черносливом
• Яблочный пирог
• Губадия
• Королевская ватрушка
• Зуб-Бэлеш с полбой
• Зуб-Бэлеш сладкий

МОДУЛЬ 2. Порционная выпечка

• Треугольник с говядиной
• Элеш с курицей
• Вак-губадия
• Кыстыбый с картофелем
• Шафран с яблоком
• Перемяч
• Беккен с капустой
• Сосиска в тесте
• Сочник с творогом
• Убкэ перемяч

МОДУЛЬ 3. К чаю

• Чак-чак
• Хворост
• Медовый торт
• Песочный торт
• Медовый бисквит
• Муравейник

Дополнительные материалы

• Как рассчитать стоимость выпечки
• Как приготовить начинку из сухофруктов и какой конфитюр использовать
• Необходимый инвентарь
• Упаковка: какая нужна и где приобрести
• Как приготовить корт
• Как приготовить посыпку