VOXit
- Сообщения
- Монеты
- 0.0
- Оплачено
- 0
- Купоны
- 0
- Кешбэк
- 0
- Баллы
- 0
- @Skladchiki
- #1
Складчина: [Вега Онлайн Школа] Вегетарианская Италия. Паста (Харипатия)
- Ссылка на картинку
-
О курсе
Вы узнаете следующее
- что такое "мука из твердых сортов пшеницы"
- какую еще муку можно использовать для приготовления аутентичной итальянской пасты
- какие формы пасты существуют, и как подобрать идеальное сопровождение для каждой из них (соусы, начинки и т.д.)
- правильное раскатывание теста и изготовление пасты разной формы - феттучини, тальятелле, равиоли, фарфалле, каннеллони, паппарделле, тортеллини, лазанья, орекьетте, трофи, каватели
- паста с натуральным окрашиванием - розовая, зеленая, желтая, оранжевая, черная
- загадочная варка "аль-денте"
- холодные и горячие соусы к пасте
Программа курса
1. Тальятелле с песто, черри и моцареллой
2. Каннелони с фетой и шпинатом
3. Овощная лазанья
4. Равиоли с рикоттой и базиликом
5. Орекьетте с соусом из броколи
6. Запеченные кавателли с цветной капустой
Бонус: Сладкие равиоли
Бонус: Разноцветная паста
Вы узнаете следующее
- что такое "мука из твердых сортов пшеницы"
- какую еще муку можно использовать для приготовления аутентичной итальянской пасты
- какие формы пасты существуют, и как подобрать идеальное сопровождение для каждой из них (соусы, начинки и т.д.)
- правильное раскатывание теста и изготовление пасты разной формы - феттучини, тальятелле, равиоли, фарфалле, каннеллони, паппарделле, тортеллини, лазанья, орекьетте, трофи, каватели
- паста с натуральным окрашиванием - розовая, зеленая, желтая, оранжевая, черная
- загадочная варка "аль-денте"
- холодные и горячие соусы к пасте
Программа курса
1. Тальятелле с песто, черри и моцареллой
2. Каннелони с фетой и шпинатом
3. Овощная лазанья
4. Равиоли с рикоттой и базиликом
5. Орекьетте с соусом из броколи
6. Запеченные кавателли с цветной капустой
Бонус: Сладкие равиоли
Бонус: Разноцветная паста
Без сахара / без молочных продуктов / без выпекания 
