[Синхронизация] Как питаться вкусно и полезно (Гульнара Самирханова, Софья Блох)

[СТОПЭ-СТОПЭ]

Ссылка на картинку

Как начать правильно питаться? Может быть, исключить из рациона сладкое, глютен и молоко, сесть на кето-диету или начать принимать БАДы? Но многие из нас тратят тысячи рублей на добавки, отказываются от привычного питания, а в итоге испытывают стресс от нехватки любимых продуктов и не достигают желаемого результата. Почему так происходит?
Выясним на курсе! Разберёмся, почему не работают модные диеты и как выбрать продукты, которые подойдут именно нам. А ещё развеем главные мифы о питании.
За 6 вебинаров узнаем об основных правилах здорового питания, проанализируем рекомендации диетологов с точки зрения доказательной медицины и составим собственный рацион
Спойлер: Подробнее:
Гены: как они влияют на метаболизм и телосложение
Мы часто связываем изменения веса со скоростью обмена веществ — метаболизмом. А ещё иногда виним генетику, если не получается похудеть или поправиться. На вебинаре выясним, насколько это справедливо. Разберёмся, как наследственность влияет на телосложение, можно ли ускорить или замедлить метаболизм, а ещё узнаем:

• Что влияет на скорость обмена веществ
• Почему некоторые люди едят на ночь пельмени с майонезом и не толстеют
• Существует ли ген полноты
• Что такое биохакинг и чем он может быть опасен
• Нужно ли сдавать тест на предрасположенность к лишнему весу

Гормоны: какую роль они играют в наборе или потере веса
Гормоны — один из важных факторов, влияющих на вес. Например, кортизол, который называют гормоном стресса, увеличивает жировую прослойку и ухудшает метаболизм. Выясним, какие ещё гормоны помогают похудеть или набрать вес, и узнаем:

• Что такое гормональный сбой и почему он может случиться
• Какой гормон связан с желанием есть конфеты и пончики
• Когда и кому нужно сдавать анализы на гормоны
• Как можно скорректировать гормональный фон и в каких случаях это требуется
• Почему гормональный фон может меняться в течение жизни

Выбор продуктов: как искать полезную и вкусную еду
Почти каждому из нас знакома такая ситуация: нужно подготовить большой и важный проект, но вместо того, чтобы сконцентрироваться на работе, мы скроллим ленту социальных сетей, смотрим видео с котиками или отвлекаемся на более простые задачи. Потом делаем всё в последний момент и ругаем себя за лень. Почему так происходит? Нам не хватает мотивации и навыков тайм-менеджмента. Особенно сложно развить их, если мы работаем удалённо. Выясним, как это сделать, а ещё узнаем:

• Какая разница между хлебом и хлебцами, гранолой и хлопьями, пшеничной и рисовой мукой
• Действительно ли соевое, миндальное и овсяное молоко полезнее, чем коровье
• Почему макароны и каши «без глютена» стоят дороже, чем обычные, и насколько это оправдано
• Что такое суперфуды и стоит ли их есть
• Чем обычная вода отличается от минеральной
• Какие фрукты не стоит есть тем, кто хочет похудеть

Рацион: как составить индивидуальную программу питания
Выбрать подходящие продукты в магазине — это лишь первый шаг к осознанному питанию. Не менее важно научиться сочетать их друг с другом. На вебинаре разберёмся, как составить разнообразный и питательный рацион, а ещё узнаем:

• Как понять, какое соотношение белков, жиров и углеводов (БЖУ) нам нужно
• Как менять соотношение БЖУ, если мы хотим похудеть, сохранить вес или набрать его
• Из каких продуктов состоит средиземноморская диета
• Как понять, сколько калорий нужно потреблять в день, и из каких продуктов их получать
• Может ли учёт калорий привести к расстройству пищевого поведения
• Какие продукты можно сочетать, а какие не стоит

Запретные продукты: существуют ли они и когда стоит ограничивать себя в еде
Отказ от мяса, молока, сахара, глютена и других продуктов стал настоящим трендом среди некоторых современных диетологов и нутрициологов. На вебинаре посмотрим на эти ограничения с точки зрения доказательной медицины. Разберёмся, насколько они оправданы, развеем главные мифы о запретах в питании, а ещё узнаем:

• Что такое непереносимость лактозы и глютена и как часто она встречается
• Есть ли смысл сдавать анализы на пищевую аллергию
• Почему сахар часто называют наркотиком
• Действительно ли вреден белый хлеб
• Отказ от каких продуктов может вызывать дефицит витаминов и питательных веществ

Чекап: кому, когда и как часто проходить обследования
Современные клиники и лаборатории предлагают множество комплексных обследований, которые стоят десятки тысяч рублей. Как же быть, если хочется следить за здоровьем, но не тратить на это целое состояние? Выясним на вебинаре и составим базовый список необходимых анализов. А ещё узнаем:

• Почему диетологи и нутрициологи часто направляют своих клиентов сдавать анализы
• Какие показатели нужно проверять
• Как улучшить показатели за счёт питания и отследить это по анализам
• Почему анализ на витамин D и ферритин так популярен
• Как интерпретировать результаты анализов и в каких случаях нужно проводить дополнительные исследования
• Существует ли понятие нормы и всегда ли выход за референсные интервалы говорит о нарушениях в организме

Лекторы курса
Гульнара Самирханова
Гастроэнтеролог, кандидат медицинских наук, основатель лечебно-оздоровительного центра «Сальвия клиник»
Софья Блох
Эндокринолог, диетолог, диабетолог, куратор направления «Эндокринология» в «Семейной клинике». Кандидат медицинских наук
Начало курса — 26 июля
Стоимость 3100 руб