Скачать
Скачать
Скачать
Лизка
- Сообщения
- Монеты
- 0.0
- Оплачено
- 0
- Купоны
- 0
- Кешбэк
- 0
- Баллы
- 0
- @Skladchiki
- #1
Складчина: Ржаной хлеб на закваске (Инна Горобец)
- Ссылка на картинку
-
1. Знакомство с курсом, программой и кураторами
2. Продукты (Мука, виды солода и патоки, альтернативные замены продуктов подробно)
3. Инвентарь (Рекомендации в выборе необходимого)
4. Знакомство с миром ржаного тестоведения, его особенностями и секретами
5. Приготовления ржаной закваски
6. Все о заварках (Правильное осахаривание муки разными способами)
Готовим хлеба:
Галицкий;
100% Ржаной, формовка "Финского";
Зерновой;
Пивные Кнурцели;
Десертный;
Солодовый Тартин;
Бородинский;
Нарочанский;
Черный хомяк;
Шведский хлеб "Сила"
2. Продукты (Мука, виды солода и патоки, альтернативные замены продуктов подробно)
3. Инвентарь (Рекомендации в выборе необходимого)
4. Знакомство с миром ржаного тестоведения, его особенностями и секретами
5. Приготовления ржаной закваски
6. Все о заварках (Правильное осахаривание муки разными способами)
Готовим хлеба:
Галицкий;
100% Ржаной, формовка "Финского";
Зерновой;
Пивные Кнурцели;
Десертный;
Солодовый Тартин;
Бородинский;
Нарочанский;
Черный хомяк;
Шведский хлеб "Сила"
