[PastryCampus] Конфеты с жидкими алкогольными начинками (Мария Селянина)

[Кот феликс]

Ссылка на картинку

Конфеты с жидкими алкогольными начинками всегда вызывают особенный ажиотаж и огромное количество вопросов.

• Как правильно сделать такую конфету? Корпусная или обливная?
• Как составить рецептуру начинки?
• Какой алкоголь и какой крепости можно брать?
• Какую технику лучше всего (и правильнее всего!) использовать?
• Каким будет срок хранения таких конфет?

Все про правильные и неправильные варианты приготовления конфет с жидкими алкогольными начинками в этом курсе.