[Pastry School] Торт «Наполеон»

[Свинтанцы]

Ссылка на картинку

ОПИСАНИЕ:
Каждый когда-нибудь пробовал этот торт, ставший ЛЕГЕНДОЙ.
И у каждого уважающего себя кондитера есть свой рецепт “Наполеона”.
Торт “Наполеон” по нашему фирменному рецепту – это тончайшие хрустящие коржи из слоеного теста, пропитанные нежнейшим и в меру сладким заварным крем с карамельной ноткой и пралине.
Из видеокурса Вы узнаете:

• Как приготовить рубленное тесто для коржей
• Как испечь тончайшие хрустящие коржи для торта
• Как приготовить сливочную карамель для крема
• Как сделать заварной крем с карамелью и пралине
• Как аккуратно и красиво собрать торт
• Как украсить торт

В состав видеокурса входит:

• Видео, в котором подробно показаны весь процесс приготовления.
• PDF-файл, в котором подробно описаны:
  • Процесс приготовления.
  • Перечень продуктов
  • Необходимый инвентарь
  • Планирование времени (time-management) — чтобы Вы могли правильно спланировать свое время.

ВИДЕО 39 мин.
PDF 11 стр.