Открытие своей кондитерской, пекарни и мини кофейни (Алекс Русу, Наталья Минаева)

[Танцулька]

Ссылка на картинку

Основные темы

• Как открыть кафе-кондитерскую/пекарню: пошаговая инструкция.
• Бизнес модель предприятия общепита: кто, что, как, когда, где.
• Кофе и кофе машина в кафе: что и как выбрать, арендовать или купить, плюсы и минусы рожковой машины и автоматической машины.
• Основные этапы открытия предприятия общепита: идея, концепция, выбор юридического лица, выбор формы налогообложения, Роспотребнадзор и МЧС, документы и договора, проектирование и подбор оборудования, меню и технологические карты, обучать персонал или нанимать готовых сотрудников, и многое, многое другое.
• Минимальный полный комплект оборудования для кафе кондитерской/пекарни: сколько всего нужно и сколько это стоит.
• Практические советы по "тонким" вопросам открытия и запуска своего кафе.
• Стандартные ошибки при открытии предприятия общепита.
• Особенности аренды в Торговом Центре.
• 5 часов семинара, наполненных цифрами, фактами и "живой" практикой.