Кондитерский марафон "Начало" (kremtort)

[Аноним]

Ссылка на картинку

Программа: Торты

1. Торт "КремТорт"
Самый часто заказываемый торт наших Тортоедов, разрез которого,приводит в восторг детей и взрослых.
2. Торт "Лаура в отпуске"
Потрясающе внутрене красивый торт. Уникальная фирменная рецептура
3. Вертикальный медовик "Амбассадор"
Посланник вкуса, меняющий стереотипы о сладком!
4. Торт "Цифра"
Универсальный торт, который подойдет любому имениннику от 0 до100 лет.
5. Торт Чизкейк "Blue Lagoon"
Такого Чизкейка Вы еще не видели! Вкусный, шокирующий вид которого, очень сильно Вас удивит!
6. Торт "Любовь-Морковь
Этот тортик покоритель мужских сердец. Его уникальный вкус приведет Вашего мужчину в восторг!
7. Муссовый торт "Страсть Розалинды"
Если Вы из тех, кого запах кофе вводит в эйфорию, то этот торт будет приятным подарком.
8. Муссовый торт "Сумерки"
Это торт-загадка, самый продаваемый из муссовых тортов

Программа: Десерты

1. Трайфлы-десерт в стаканчике
Научимся готовить самые вкусные трайфлы. Разберем все составы этого знаменитого десерта, которые смогут удивить даже самого искущенного гурмана. Ваши близкие будут восторге!
2. Макаронс
Волшебные, тающие, невероятно легкие Макаронс на итальянской меренге. Благодаря нашему рецепту Вы захотите печь каждые выходные, мы дадим Вам самый вкусный рецепт ганаша и крышечек , которые получатся у любого.
3. Капкейки
Вы научитесь делать вкусные стабильные крема, красивые шапочки. Разберем всю технологию выпечки этих вкусных десертов. Они будут постоянным спутником на Вашем чаепитии.
4. Кейк-Попсы
Эти забавные шарики на палочках, делают любой детский праздник незабываемым. Научимся делать все виды этого десерта.

Программа: Декорирование

1. Инвентарь, красители, подложки
Разберем с Вами необходимые инструменты и без которых можно обойтись. Делимся ценной информацие чем их можно заменить на начальном этапе. Как подручными средствами в домашних условиях приготовить любой торт.
2. Работа с мастикой
Выравнивание торта под мастику, обтяжка, лепка фигурок.
3. Работа с кремом
Выравнивание торта кремом, декор торта в акварельной технике.
4. Пряники
Приготовление пряничного теста, айсинга и роспись имбирных пряников.
5. Цветы
Сахарная флористика - изготовление цветка орхидеи из мастики, вафельные цветы, цветок из шоколада.
6.Меренга
Изготовление швейцарской меренги, меренга на палочке, меренга в виде ёлочек
7. Зеркальная глазурь
Глазурь леопард, черная глазурь. Шоколадные подтеки,изготовление ракушек из шоколадной глазури и парус из глюкозы
8. Лолипопсы
Леденцы на палочках, работа с изомальтом. Вы научитесь в домашних условиях без форм делать красивые леденцы

Дополнительно: Вы получите 15 технологических карт с подробной рецептурой самых популярных тортов