[Кондитерка] Бриошь (Мария Манахова)

[Скоростной]

Ссылка на картинку

Базовый рецепт теста
Две техники формирования теста
Можете приготовить как закусочную булочку, так и сладкую
Развитие глютенового окна
Готовый продукт подлежит заморозке
Готовый продукт подлежит дефростации без потери качества
Волокнистая текстура готового продукта
Рецепт не содержит воды/молока/сливок
*Приготовление с помощью планетарного миксера

 

[Аяна]

@Stescha,
Здравствуйте.
У организатора возникли проблемы с облачным хранилищем. Ему потребуется несколько дней на восстановление. Извините за причинённые неудобства, спасибо за понимание.

 

[Stescha]

Добрыйдень.Прошло уже 2 недели,но материал так и не удается.