Чизкейки от А до Я (Ольга Шлычкова)

[Сумасшедший конь]

Ссылка на картинку

9 идеальных рецептов чизкейков с выпечкой и без

Уровень подготовки: начальный

Программа курса:

ЧИЗКЕЙК СНИКЕРС

Чизкейк с выпечкой:

• Шоколадная песочная основа
• Арахисово-карамельный сырный слой
• Карамель

ЧИЗКЕЙК С РИКОТТОЙ

Чизкейк с выпечкой:

• Песочная основа с маком
• Сырный слой с рикоттой и маком
• Желе черника со сливками
• Декор ягодный ободок

ЧИЗКЕЙК ГРУША ГОРГОНЗОЛА

Чизкейк с выпечкой:

• Песочная основа с орехами
• Печеные груши
• Сырный слой с сыром горгонзола
• Мармелад из груш на агаре
• Карамельынй взбитый ганаш

ЧИЗКЕЙК ФИСТАШКА-КАРДАМОН

Чизкейк с выпечкой:

• Фисташковая песочная основа
• Сырный слой с фисташкой и кардамоном
• Клубничный мусс

ЧИЗКЕЙК АПЕЛЬСИНОВЫЙ

Чизкейк с выпечкой:

• Апельсиновая песочная основа
• Сырный слой с апельсином
• Апельсиновый мармелад на пектине

ЧИЗКЕЙК КОКОС-ВИШНЯ

Чизкейк без выпечки:

• Кокосовая песочная основа
• Кокосовый сырный слой
• Вишневый сырный слой
• Вишневый мусс для декора

ЧИЗКЕЙК БАНАН-ШОКОЛАД

Чизкейк без выпечки:

• Хрустящая основа с воздушной пшеницей, орехами
• Шоколадный сырный слой
• Банановый сырный слой
• Шоколадные подтеки

ЧИЗКЕЙК МАНГО

Чизкейк без выпечки:

• классическая песочная основа
• Мармелад с маракуйей и апельсином
• Сырный слой с манго
• Крем-чиз для декора

ЧИЗКЕЙК КОФЕЙНЫЙ

Чизкейк без выпечки:

• Шоколадно-кофейная песочная основа
• Кофейный сырный слой с печеньем
• Взбитый шоколадно-кофейный ганаш