[anechkacake] Новогодняя сказка (Анна Сухова)

[Тони Карк]

Ссылка на картинку

Торты из курса «Новогодняя сказка»:

• «Сани Санты»
  • Список инструментов и ингредиентов для оформления торта
  • Подробные рецептурные карты: торт «Тирамису», ганаш для покрытия торта, пластичный шоколад
  • Фигурка Санты из мастики: лепка, окрашивание, тонирование
  • Антигравитационная конструкция для двух тортов: оленя и саней
  • Оформление торта в виде оленя
  • Проработка деталей оленя: рога, поводья, текстура
  • Окрашивание и тонирование торта в виде оленя
  • Оформление торта в виде саней
  • Проработка деталей саней: мешок с подарками и сани
  • Окрашивание и тонирование торта в виде саней
  • Финальная презентация торта. Создание сугробов и зимнего настроения торта
• «Снежинка»
  • Список инструментов и ингредиентов для оформления торта
  • Подробные рецептурные карты: торт «Песочный с облепихой и апельсином», ганаш для покрытия торта, зефир (для оформления торта)
  • Антигравитационная конструкция
  • Оформление торта в виде Снегурочки
  • Проработка деталей Снегурочки из различных материалов: мастика, изомальт, зефир (корона, варежки, кружево, мех, одежда, сережки)
  • Окрашивание и тонирование торта
• «Новогодняя ёлка»
  • Список инструментов и ингредиентов для оформления торта
  • Подробные рецептурные карты: торт «Вишня-Грецкий орех», ганаш для покрытия торта, пластичный шоколад
  • Мишка из мастики: лепка, проработка деталей (шарф и шапка), окрашивание, тонирование
  • Антигравитационная конструкция торта с изгибом
  • Оформление торта в виде новогодней ёлки
  • Проработка деталей ёлки: ветви и текстура
  • Окрашивание и тонирование торта
  • Создание молдов ручным способом
  • Изготовление из шоколада: ёлочные игрушки и лестница
  • Окрашивание и тонирование деталей из шоколада