Веганские десерты

ОТКРОЙ ДВЕРИ В НЕИЗВЕДАННЫЙ МИР РАСТИТЕЛЬНОЙ КУХНИ! ТЕБЯ ЖДУТ НЕОЖИДАННЫЕ ПОЗНАНИЯ, ПРОФЕССИОНАЛЬНЫЕ ТЕХНИКИ, НОВЫЕ ЗНАКОМСТВА И ПРИКЛЮЧЕНИЯ, СВЯЗАННЫЕ С УНИКАЛЬНЫМИ УМЕНИЯМИ! ВЫ НАУЧИТЕСЬ Выбирать и сочетать ингредиенты для идеальных десертов "Как с картинки" Заменять сахар, яйца, молоко и...

Книга в формате PDF Объем: 115 стр. Автор: Амрита Неаполитанская О книге: Книга бренд-шефа веганского ресторана «Джаганнат» и инновационного разработчика еды Амриты Неаполитанской «Нектар в каждой ложке. Гайд для экогурманов» – маст хэв не только для веганов, но и для всех адептов этичной и...

Сборник из 10 рецептов! Веган. Без глютена, без белого сахара. Торт Апельсин-манго Шоколадный Медовик Наполеон Лимонный торт с мятным кремом Тирамису Тофу чизкейк Морковный торт Фисташковый торт Манговый кешьюкейк

Это сборник полезных растительных десертов для новичков ⠀ Эти десерты - мой личный хит-лист. Они особенные и узнаваемые, у каждого из них свой характер. Но вы сможете легко их освоить, даже если раньше не держали в руках скалку. Гарикова обещает) ⠀ Это высокая растительная кухня: чизкейк...

Старт потока 17 мая "Классика СССР" Десерты на основе "немолочной молочки", которые все знают и любят с детства. БЕЗ продуктов животного происхождения, лактозы, глютена и белого сахара! Все рецепты на основе VEGAN сметаны, сгущенки и йогурта Благодаря универсальности рецептур, вы сможете...

Старт потока 17 мая "Классика СССР" Десерты на основе "немолочной молочки", которые все знают и любят с детства. БЕЗ продуктов животного происхождения, лактозы, глютена и белого сахара! Все рецепты на основе VEGAN сметаны, сгущенки и йогурта Благодаря универсальности рецептур, вы сможете...

Теоретическая часть 1. Вода. Сахара. Белки. Жиры. — Вода, ее свойства и роль. Понятие активной воды. Кислотность. Контроль воды на всех этапах; — Сахара, их виды и свойства. Взаимозаменяемость сахаров; — Белки. Виды растительных белков, их свойства. Применение и тонкости работы с растительными...

Жить так, как вы хотите - не эгоизм. Эгоизм - это когда другие должны жить так, как вы хотите. Для кого курс? Для любящих и влюбленных, а также мечтающих о любви Для vegan и классических кондитеров, расширяющих свой ассортимент. Для владельцев кафе и кондитерских Желающих начать свое дело...

Программа курса 1. Вода. Сахара. Белки. Жиры. - Вода, ее свойства и роль. Понятие активной воды. Кислотность. Контроль воды на всех этапах; - Сахара, их виды и свойства. Взаимозаменяемость сахаров; - Белки. Виды растительных белков, их свойства. Применение и тонкости работы с растительными...

Содержание 1.1 Песочное тесто. Смешивание сухих ингредиентов 1.2 Песочное тесто. Добавление какао-масла и сиропа топинамбура 1.3 Придание формы и выпекание 1.4 Веган-карамель. Приготовление 1.5 Добавление карамели в тарты 1.6 Грушевое кремю. Приготовление 1.7 Добавление кремю в тарты 1.8...

Пирожное не содержит сахарный песок, пшеничную муку, синтетические красители, но содержит необычные продукты, которые продаются во всех магазинах. В составе: 1. Бисквит с кокосовым сахаром 2. Клубничный крем 3. Клубничный гель 4. Мусс клубничный 5. Клубничная глазурь Вы получите: технологическую...

Пирожное не содержит сахарный песок, пшеничную муку, синтетические красители, но содержит необычные продукты, которые продаются во всех магазинах. В составе: 1. Бисквит тимьян-лимон 2. Компоте киви-тимьян 3. Креме тимьян 4. Мусс киви 5. Глазурь киви Вы получите: технологическую карту

Пирожное не содержит сахарный песок, пшеничную муку, синтетические красители, но содержит необычные продукты, которые продаются во всех магазинах. В составе: 1. Бисквит с манго и карри 2. Компоте манго-маракуйя 3. Карамель с маракуйя и карри 4. Мусс манго 5. Глазурь манго Вы получите...

Пирожное не содержит сахарный песок, пшеничную муку, синтетические красители, но содержит необычные продукты, которые продаются во всех магазинах. В составе: 1. Бисквит с матчей 2. Крем с матчей 3. Цитрусовая карамель 4. Мусс матча-каламанси 5. «Земля» из матчи 6. Глазурь с каламанси Вы...

Пирожное не содержит сахарный песок, пшеничную муку, синтетические красители, но содержит необычные продукты, которые продаются во всех магазинах. В составе: 1. Бисквит с лимонным перцем 2. Крем лимонный 3. Гель лимон-мята 4. Мусс лимонный 5. Глазурь лимонная 6. Мятный чипс Вы получите...

Онлайн курс "Полезный кондитер". Школа "Полезные тортики" Илоны Бербер. Научитесь готовить 17 вкусных, легких и безопасных тортов для своей семьи и на продажу. 1 модуль Теория диетического кондитерства Задача модуля: Подготовить вас непосредственно к тортотворчеству, дать знания, без которых вы...

Старт курса 1 октября Программа курса: 1. Вода. Сахара. Белки. Жиры. - Вода, ее свойства и роль. Понятие активной воды. Кислотность. Контроль воды на всех этапах; - Сахара, их виды и свойства. Взаимозаменяемость сахаров; - Белки. Виды растительных белков, их свойства. Применение и тонкости...

Без белого сахара Это не просто марафон, это полноценное обучение, в процессе которого наши кондитеры поделятся тонкими ньюансами работы с веган десертами. Будут раскрыты такие темы как: ✅особенности сборки двухъярусных тортов ✅декорирование тортов ✅стабилизаторы: нюансы работы с маслом и...

Что входит: После оплаты вы получите на почту PDF со следующими подробными материалами: • Запись 2-х часового мастер-класса по приготовлению белого веганского шоколада • Подробная технология приготовления шоколада с вариантами замен ингредиентов [+ссылки на продукты] • Технология...

ЧТО БУДЕТ? ✷ Чиа пудинг с черничным соусом ✷ Мармелад ягодный ✷ Конфеты желейные клюква-кокос в шоколаде ✷ Пирожное Пина колада с жидким центром из маракуйи ✷ Веган тарталетки из песочного теста с фисташковым кремом и джемом из киви ✷ Печенье с апельсиновым желе в шоколадной глазури ✷...