Состав сборника:
- Матча-Маракуйя
- Черника-Черная смородина
- Клубника-Томат
Уровень сложности рецепта - Продвинутый
Условия хранения 30-45 дней при 14-16 С
Мощнейший вебинар по созданию начинок для корпусных конфет.
В течении 4-5 часов мы разберем самые важные моменты при приготовлении начинок, дадим вам огромную базу рабочих и идеально сбалансированных рецептов и, конечно, ответим на все ваши вопросы!
В Программе (но и это еще не всё!):
-...
Корпусные ботончики Баунти
Корпусные конфеты или мини-батончики с легендарным вкусом: начинка на базе белого шоколада, кокосового молока и кокосовой стружки.
Срок хранения 4 недели
Описание книги
Едим торты и стройнеем! Разве такое возможно? Да!
Перед вами коллекция рецептов полезных и аппетитных десертов, тортов, конфет и пирожных. Созданных из живых, натуральных ингредиентов. Здоровая, недорогая и доступная альтернатива обработанным и упакованным сладостям. Без сахара...
Ириска: сливочная, карамельная, шоколадная, фруктовая, ягодная, кунжутная, с орешками и так далее. На обучении даю три универсальных, не сложных в приготовлении рецепта ирисок и шесть рецептов жидкой карамели.
Видео и технологические карты.
9 новых изысканных вкусов трюфелей! 9 ганашей, которые можно использовать как для трюфелей,
так и для нарезных конфет. 100% рабочие рецепты. Плюс 9 вкусов в ваш ассортимент!
Состав сборника:
1. Трюфель Дыня-Пармезан
- Сладкая дыня и пикантный пармезан. Еще одно классическое сочетание...
Курс разделила на 5 блоков:
В первый блок входит зефир и все связанное с ним… от песочки до ганаша все здесь
1. Зефир цитрус-шампанское
2. Зефирный сэндвич
3. Зефирный рожок
4. Аля Бонжур
Далее меренга… хрустящая, с четкими гранями… ореховая, шоколадная, клубничная…да любая! Какую захотите)...
Для кого этот курс ?
Если вы начали вводить прикорм, но ребенок его ест очень плохо, не ест совсем или в кокой-то момент отказался от еды.
Если ваш ребенок ест только под уговоры
Если ваш ребенок бросается едой
На курсе вы узнаете
Почему пропадает аппетит у ребенка и как вернуть интерес к...
[Awaken School] Трюфели. Полный курс. Тариф 2 (Елена Богданова, Елена Шпак)
КОМУ ПОДОЙДЕТ КУРС?
Заболивым мамам детей-аллергиков
Шоколадные конфеты, которыми можно лакомиться без вреда для здоровья. Трюфели, приготовленные по нашим рецептам, станут ярким акцентом в вашем доме и подарят море...
Этот курс для вас, если
1. Вы новичок в шоколадном деле
На курсе вам будут доступны видеоуроки с подробным описанием процесса приготовления. Даже если вы никогда не делали конфеты раньше, на этом курсе вы научитесь создавать конфеты ручной работы.
2. Вы профессиональный кондитер
Вы уже работаете...
На курсе «Сырные трюфели» вас ждут удивительные сочетания сыра и шоколада. Порадуйте своих близких и монетизируйте свое хобби, изготавливая конфеты на заказ!
Программа курса:
Теоретическая часть
Темперирование шоколада: белого, молочного, темного
Сырные трюфели
Бри-Клубника-Белый шоколад...
«Аквафаба. Суфле и муссовые торты без молока, яиц и глютена»
✓ невероятно вкусные десерты и торты с низкой себестоимостью
Курс состоит из 10 уроков:
Урок 1 Что такое аквафаба, ее виды и правила приготовления
Урок 2 Правила работы с аквафабой. Камеди и стабилизаторы
Урок 3 Основные правила...
Состав у ирисок прост и лаконичен: жирные сливки, ягодное/фруктовое натуральное пюре, сахар, немного глюкозного сиропа и соль для баланса и яркости вкуса. Немного волшебства и знаний технологии и эти ингредиенты превращаются в любимое многими лакомство! Ириски получаются мягкими и тянущимися.
4...
Состав урока:
1. Зефирные пироженки
2. Трайфлы в рожке
3. Печенье с зефирным покрытием
Начинки:
1. Рафаэлло
2. Ферреро Роше
3. Сникерс
4. Зимняя вишня
Важно: Зефирчик с такой начинкой не боится жары. Хранить можно при комнатной температуре, без холодильника