Приглашаю вас на свой онлайн-курс по RAW десертам, где вы научитесь готовить
10 разных видов сладостей, и все — без сахара, муки, яиц и молочных продуктов!
Вы сможете радовать себя и своих близких и при этом не переживать за свою фигуру и самочувствие!
Что такое RAW десерты?
Приготовлены без...
Курс по Орешкам с начинками.
Конфеты с быстрой стабилизацией и долгим сроком хранения
Уровень сложности 2-3 из 5.
Справится даже начинающий шоколатье.
В курсе ОРЕШКИ вы научитесь:
•как темперировать шоколад микрио
•как работать с формой, не натирая ее
•как хранить и замораживать конфеты
•как...
Тариф максимальный
Тариф "Рожественские штоллены"
+
Тариф "Конфеты из детства"
ШТОЛЛЕНЫ «Рождественские»
1. «Штоллен на заварной основе»
С манго, медом и миндалем
2. «Штоллен апельсиновый»
Готовиться безопарным способом с соком апельсина и цукатами
3. «Штоллен шоколадный»
С шоколадными каплями...
Рецепты в составе:
Торт «Эстерхази»
Рулет «Медовое полено с клюквой»
Печенье овсяное с изюмом и специями
Печенье шоколадное брауни
Кекс медовый с имбирём и лаймом
Кекс «TWIX - карамельный мандарин»
Конфеты «Трюфели овсяные с кофе»
Конфеты «Трюфели с сухофруктами и специями»
Простые и вкусные булочки, пироги, торты от сербской матушки для русских любителей готовить. Что может быть трогательнее и полезнее!!!
В этой небольшой книге – вкус, разнообразие и любовь!
Заготовки на вашем столе
Засолка, квашение, заморозка, сушка грибов, овощей, трав – замечательные рецепты...
Не ясно, что было первым - книга или шоколад
Наверное, хотелось совместить ассоциации сладостей и сказочности, таинственности, винтажности.
Верю, что получилось
Образ очень непростой. Многослойный, многокомпонентный. Оттого и мастер-класс так насыщен информацией не только механических действий...
Рецепты RAW шоколада
В программу курса входит:
- Шоколад с орешками,
- Шоколад с нежной кремовой начинкой,
- Белый шоколад,
- Шоколадный напиток.
Бонус для участников курса:
- Шоколадные конфеты,
- Шоколадный крем-суфле.
Что входит в курс «Трюфели и медианты»?
подробный видеоурок, где мы разберем все основные моменты приготовления трюфелей
(ингредиенты/заготовки/изготовление/варианты покрытий и декора/хранение/упаковка)
приготовим на видео 3 вида трюфелей и медианты
пройдем темперирование шоколада самым...
1. Подготовим все необходимое, чтобы сделать своими руками Корпусные конфеты
2. Научимся выбирать поликарбонатные формы, ухаживать и правильно натирать!
3. Все о темперировании шоколада!Разные способы! Разный шоколад! Все секреты наработанные годами!
4. Изумительные начинки, а самое главное...
МАЛИНОВОЕ счастье появилось на одном дыхании. И оно готово попасть к вам в руки .
⠀
А ЧТО В НЁМ? Целых ДЕСЯТЬ вкусных рецептов с малиной!
⠀
ЧЕТЫРЕ ТРЮФЕЛЯ:
Малина - Лимон - Белый шоколад
RUBY - новая Малинка
Малина - Кешью - Темный шоколад
Малина - Черный чай, Корица - Молочный шоколад.
⠀...
Устали от скучной работы и ежедневной рутины
Хотите готовить не просто конфеты, а произведения искусства
Хотите получить ответы на свои вопросы от профессионала кондитерского дела
Если вы также как и я давно мечтали приручить шоколад и научиться делать великолепные шоколадные десерты ручной...
Этот курс для вас, если:
Вы новичок в шоколадном деле
На курсе вам будут доступны видеоуроки с подробным описанием процесса приготовления. Даже если вы никогда не делали конфеты раньше, на этом курсе вы научитесь создавать конфеты ручной работы.
Вы профессиональный кондитер
Вы уже работаете на...
Что будет на курсе?
Вафли: ванильные, шоколадные и ягодные
Конфеты "Ферреро Роше"
Торт "Шоколадница"
Конфеты "Рафаэлло"
Торт "Рафаэлло"
Автор: VEGAN кондитер Мария Липская
Основатель блога с авторскими полезными десертами.
Обучалась у зарубежных веган-шефов: Эми Левин, Мэттью Кенни, Джеймса...
Программа курса
Торт «Мия» Клубника-маскарпоне
Классический бисквит, клубничная пропитка, воздушный клубничный мусс, нежный крем с маскаропоне
В декоре: выравнивание торта, работа с сахарной/вафельной печатью, леденцы из изомальта
Торт «Кармен» шоколад-вишня
Бисквит на темном шоколаде...
Урок “Новогодние конфеты “Снегурочка”
Конфеты с тающим сливочным сыром, с нежным ганашем в шоколадном корпусе
Темперирование шоколада
Окрашивание шоколада
Создание корпуса для конфет
Изготовление двух вариантов начинок: сливочно-сырной и ганаша на темном шоколаде
Моделирование куколки...