[perigschool] Классические торты
Торты-легенды… Кто не пробовал знаменитый Наполеон, мегасмачный Спартак, торт-сувенир Киевский и традиционный львовский Сырник?
Они давно стали эталонами домашней выпечки для миллионов поклонников.
Откройте классику с другой стороны благодаря осовремененным...
Курс включає відеоуроки з деталізованим процесом приготування кришечок, начинок, збірки та декорування макарон.
ТЕОРЕТИЧНІ УРОКИ:
1. Урок «Найпоширеніші помилки при приготуванні макарон»
2. Урок по ціноутворенню — розберемо на прикладі кількох ганашів, собівартість, націнку
3. Урок про...
Хотите приготовить на праздничный стол трендовую, красивую и вкусную к Пасхе выпечку
Вы получите: 6 современных рецептов вкусной выпечки
Список рецептов:
Краффин с фисташкой современный вариант пояса в виде краффин, фисташковая начинка
Крафин с клюквой. Еще один вариант крафину, но клюквенным...
С пониженным содержанием сахара и идеальной юбочкой (на живом белке)
Видеоуроки
Начинка классическая на белом шоколаде и на молочном шоколаде.
Технологические карты
Доступ к закрытому чата в телеграмме
проработаете более 25 рецептур;
узнаете о рисках на пути создания принудительных пирожных;
расскажу об общении с заказчиками (маркетинговые штучки, чтобы клиент был ваш)
поделюсь как правильно составлять заказ (количество и разновидность пирожных на человека / общее количество лиц);
уделим...
Для кого подойдет:
Начинающим кондитерам. Только начинаете свой путь? Курсы подходят для новичков, так как каждый шаг разбирается очень подробно. Вы поймете всю химию процессов и воспроизведете все до мелочей.
Для мам в декрете. Не выходя из дома, освоить новый вид деятельности и сможете...