Анастасия винийчук

В сборник тортов с кремом "Топленое молоко" входит подробная рецептура двух тортов со взбитым ганашом на белом шоколаде, который карамелизируется в миксере Cooking Chef от Kenwood*: Миндальный торт с вишней. Влажный ореховый бисквит с кусочками миндаля, вишневое компоте, хрустящий слой гранолы...

Зимняя сезонная начинка торта: насыщенный кедровый бисквит в сочетании со взбитым мятным ганашом, кисленьким клюквенным компоте и нежным йогуртово-ягодным муссом. Технологическая карта в текстовом формате PDF: Кедровый бисквит Мятный взбитый ганаш на белом шоколаде Клюквенное конфи Мусс...