Результаты поиска по запросу: Современное кондитерское искусство 2021.Тарт и тарталетки Тирамису (Мария Селянина)
Для быстрого поиска, создан фильтр, который поможет вам найти складчину на любом этапе - запись, сбор взносов, доступно. Например: нажав на префикс «Доступно», вам будут предложены все складчины, что сейчас доступны на сайте.
-
Требуется организатор Современное кондитерское искусство 2021.Тарт и тарталетки Тирамису (Мария Селянина)
Тарт и тарталетки Тирамису - пример того, как многими любимое и знакомое изделие может приобрести совершенно новый формат и текстуры, максимально сохранив при этом вкус. Для любителей классики на новый лад: Песочное тесто со вкусом молочного шоколада и кофе Хрустящий слой с кофе Кофейный крем...- Кофка
- Тема
- Ответы: 0
- Форум: Кондитерские изделия
-
Требуется организатор Современное кондитерское искусство 2021. Тарт и тарталетки Мадам Макадам (Мария Селянина)
Тарт и тарталетки "Мадам Макадам" - одна из любимых разработок автора для кондитерской витрины. Для любителей теплых ореховых, но легких сочетаний: Песочное тесто с карамелью и макадамией Хрустящий слой макадамия-попкорн Карамельный крем Легкий мусс с попкорном Карамелизированный попкорн- Олег КО
- Тема
- Ответы: 0
- Форум: Кондитерские изделия
-
Запись [PastryCampus.RU] Шоколадный тарт и тарталетки (Мария Селянина)
Этот шоколадный тарт нравится даже тем, кто не любит черный шоколад... Главное - правильно подобрать ТОТ САМЫЙ шоколад, с которым этот тарт станет именно таким, каким его полюбите вы. Как это сделать - обсудим на этом курсе. Здесь же вы научитесь делать шоколадное песочное тесто для тарталеток...- Аноним
- Тема
- Ответы: 0
- Форум: Другие курсы по хобби и рукоделию
-
Доступно [PastryCampus] Тарт и тарталетки Фрида (Мария Селянина)
Теория вкуса. Умение подбирать и сочетать ингредиенты друг с другом в современном пирожном. Тарталетка, завоевавшая сердца города Барселона. Разве можно представить себе десерт из свеклы и козьего сыра? ДА! Все дело в грамотном сочетании продуктов. Изучаемые техники: Песочное тесто с лесными...- annushkinamonata
- Тема
- Ответы: 0
- Форум: Кулинария
-
Доступно Современное кондитерское искусство 2021.Формулировка начинок для макарон (Мария Селянина)
На этом курсе автор покажет вам, как на основе разработанной схемы вы сможете сами составлять ваши собственные начинки для макарон, всегда гарантируя их стабильность. Работа со вкусом, заменой ингредиентов. Ганаши без шоколада или с минимальным его количеством. Составление начинок с...- Кот ВАСИЛИЙ
- Тема
- Ответы: 0
- Форум: Кондитерские изделия
-
Доступно % Макарон на итальянской меренге (крышечки) (Мария Селянина)
На этом курсе изучаем теорию и принципы приготовления базового рецепта макарон на итальянской меренге. Подробный разбор инструментов и ингредиентов Подготовка каждого ингредиента к работе (миндаль, белки...) Итальянская меренга для макарон Макаронаж Отсаживание Сушка или нет? Выпекание и хранение- Актёр
- Тема
- Ответы: 0
- Форум: Кондитерские изделия
-
Доступно [Кондитерка] Современные тарты и тарталетки (Мария Селянина)
Вы получите: вебинар по современным тартам и тарталеткам (5-й курс из 6) Что будет на вебинаре: рассмотрите более современные, сложносочиненные тарталетки с новыми, интересными и всегда выигрышными комбинациями вкусов и текстур рассмотрите закусочные тарталетки рассмотрите различные виды...- Василиска
- Тема
- Ответы: 3
- Форум: Другие курсы по хобби и рукоделию
-
Требуется организатор Современное кондитерское искусство 2021. Эклеры Чизкейк Нью-Йорк и Пина Колада (Мария Селянина)
На этом курсе продолжаем работать с эклерами "повышенной сложности". Вас ждут: Эклеры “Чизкейк Нью-Йорк”: Окрашенное заварное тесто Крем из сыра Филадельфия с ванилью Желе из клубники с бальзамиком Глазурь Миндальный крамбл Эклеры “Пина Колада” Заварное тесто Кокосовый "облегченный" муслин...- ДональдТАК
- Тема
- Ответы: 0
- Форум: Кондитерские изделия
-
Требуется организатор [PastryCampus] Современное кондитерское искусство. Тариф Своими руками (Мария Селянина)
Вы разберетесь в «архитектуре» современного десерта, будь то торт, пирожное, тарталетка или заварное пирожное. Узнаете, насколько быстро и куда двигается вперед кондитерский мир, что «модно», а что не очень, на что нужно обращать пристальное внимание, а без чего можно обойтись. Постепенно...- Кукурузкин
- Тема
- Ответы: 0
- Форум: Кулинария
-
Запись Кондитерский клуб Pastry Club. Июнь 2021. Уровень Старт-2 (Мария Селянина)
Наш кондитерский Клуб приглашает вас в сообщество, где все влюбленные в кондитерское искусство, как профессионалы, так и новички или любители, могут получать нужную информацию, обсуждать и делиться ею. Наш Клуб — это та «точка соприкосновения», в которой любовь к кондитерскому искусству не знает...- Аноним
- Тема
- Ответы: 0
- Форум: Кулинария
-
Доступно [PastryCampus] Торт "Салат Вальдорф" (Мария Селянина)
Торт "Салат Вальдорф" был придуман на основе ингредиентов знаменитого одноименного салата родом из Нью-Йорка. В его составе: яблоки, сельдерей, грецкие орехи и соус из йогурта. Автор уже использовал ранее овощи в кондитерском деле, но… сельдерей?! А вот да, это возможно! И в этом уроке автор вам...- Поварёнок
- Тема
- Ответы: 1
- Форум: Кулинария
-
Доступно [veryirresistible18] Тарталетки Тирамису (Анна Томильчик)
Здесь мы подробно поговорим о песочном тесте, как его правильно готовить, хранить. И я поделюсь своим видением Тирамису в виде тарта. Стоимость участия 3500р, для моих учеников - 3000р. Видео вебинара + рецепт- Кот феликс
- Тема
- Ответы: 0
- Форум: Кондитерские изделия
-
Требуется организатор Кондитерский клуб Pastry Club. Май 2021 (Мария Селянина)
Эклеры, весенние вкусы… Вот уже который год популярность эклеров не уменьшается. И не зря: ведь это замечательная «оболочка» для любой начинки. Мы уже показывали множество различных эклеров, но в этот раз хотим поделиться абсолютно новыми нашими разработками. Чем должны отличаться весенние...- Большая Стирка
- Тема
- Ответы: 0
- Форум: Кондитерские изделия
-
Доступно Тарты и тарталетки (Мария Селянина)
Запись вебинара «Тарты и тарталетки» Автор: Мария Селянина На вебинаре по Классическим тартам и тарталеткам мы: разберем различные рецептуры и формы работы с песочным тестом, возможные техники и ошибки. Приготовим 4 классических изделия в различных форматах по разработанным нами рецептам...- АниМАКА
- Тема
- Ответы: 5
- Форум: Другие курсы по хобби и рукоделию
-
Доступно Лимонный тарт с меренгой (Мария Селянина)
Как сделать так, чтобы ваша лимонная тарталетка была самой вкусной, яркой и запоминающейся? А, может быть, тарталетка в баночке, на вынос? Мы сделаем и тот, и другой вариант, и заодно расскажем, как десерт в баночке или в стакане сделать более легким и интересным по текстуре. Вас ждут...- СТОПЭ-СТОПЭ
- Тема
- Ответы: 0
- Форум: Кулинария
-
Запись Классические тарты и тарталетки (Мария Селянина)
На вебинаре по Классическим тартам и тарталеткам мы: разберем различные рецептуры и формы работы с песочным тестом, возможные техники и ошибки поделимся нашим собственным опытом работы с тартами и тарталетками в кондитерской рассмотрим формы, имеющиеся на современном рынке и обезопасим себя от...- Аноним
- Тема
- Ответы: 0
- Форум: Кондитерские изделия
-
Требуется организатор Кондитерский клуб Pastry Club. Июнь 2021 (Мария Селянина)
Наш кондитерский Клуб приглашает вас в сообщество, где все влюбленные в кондитерское искусство, как профессионалы, так и новички или любители, могут получать нужную информацию, обсуждать и делиться ею. Наш Клуб — это та «точка соприкосновения», в которой любовь к кондитерскому искусству не знает...- Карамелькина
- Тема
- Ответы: 0
- Форум: Кондитерские изделия
-
Требуется организатор Торт Pink Lemonade (Мария Селянина)
Яркий, свежий торт для любителей весенних фруктовых вкусов. На этом курсе автор рассмотрит простую схему построения муссового торта: бисквит, кремё, желе и мусс. Торт Pink Lemonade (клубника, лайм и базилик) - отличный вариант для знакомства с муссовыми тортами с простым практичным декором...- Свинтанцы
- Тема
- Ответы: 0
- Форум: Кондитерские изделия
-
Доступно Курс Хлеб и Выпечка Онлайн (Мария Селянина)
Даты проведения курса Хлеб и Выпечка ОНЛАЙН: 29 июня — 6 августа 2020 г. Формат курса: Видео-лекции в ПРЯМОМ ЭФИРЕ и видео-уроки в записи Понедельник-Четверг каждой недели Начало эфиров: Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям. 2.00 в Испании Продолжительность каждого...- Танцуем
- Тема
- Ответы: 0
- Форум: Другие курсы по хобби и рукоделию
-
Доступно [Pastry Club] Тарталетки для чаепития (Мария Селянина)
Небольшой формат и популярные вкусы делают тарталетки завсегдатаями сладких столов, фуршетов, празднеств и, конечно, этажерок для классического английского Afternoon tea. Песочное тесто всегда будет пользоваться спросом, а формат тарталеток знаком и понятен каждому. Цитрусовая тарталетка по...- Кольцо-яйцо
- Тема
- Ответы: 0
- Форум: Кондитерские изделия
