Результаты поиска по запросу: [Хлебомолы] Куличи на закваске и на дрожжах (Елена Железняк, Артур Фирак)
Для быстрого поиска, создан фильтр, который поможет вам найти складчину на любом этапе - запись, сбор взносов, доступно. Например: нажав на префикс «Доступно», вам будут предложены все складчины, что сейчас доступны на сайте.
-
Доступно [Хлебомолы] Куличи на закваске и на дрожжах (Елена Железняк, Артур Фирак)
ПАСХАЛЬНЫЙ ОНЛАЙН-МК, ПЕЧЕМ КУЛИЧИ! Куличи на закваске или куличи на дрожжах, какие лучше? Мы испечем оба варианта на пасхальном мастер-классе 12-13 марта, но не просто испечем, а по самые уши закопаемся в теорию сдобного теста и по самые локти - в само тесто. ⠀ Начинаем вечером в пятницу...- Кукурузкин
- Тема
- Ответы: 0
- Форум: Кулинария
-
Доступно [Хлебомолы] Ржаная закваска и ржаной хлеб (Елена Железняк, Артур Фирак)
Выводим закваску! 6 прямых эфиров в записи продолжительностью 25-60 мин. Мастер-класс Ржано-пшеничный формовой; Кисло-сладкий с тмином в латвийском стиле; Финский 100% рожь На курсе вас ждет: Выведение ржаной закваски в прямом эфире с поддержкой; Мастер-класс по ржаному хлебу (три несложных...- Поварёнок
- Тема
- Ответы: 1
- Форум: Выпечка
-
Доступно % [Хлебомолы] Тартин по Чаду Робертсону (Елена Железняк, Артур Фирак)
Приглашаем вас на 5-дневный онлайн-курс TARTINE (BASIC COUNTRY BREAD) Чада Робертсона! Работа с оригинальной рецептурой, подробно рассматриваем метод Тартин, замешиваем тесто тремя способами, используем теплую и холодную ферментацию, говорим о тонкостях этого простого и гениального хлеба...- Цап Царап
- Тема
- Ответы: 1
- Форум: Выпечка
-
Требуется организатор Тостовый хлеб на дрожжах и закваске (Olga_pekarko)
Чему вы научитесь Печь самый вкусный тостовый хлеб На дрожжах и/или на закваске Для своей семьи или на продажу Этот курс включает: подробный видеорецепт тех карты в PDF тостовый на дрожжах тостовый на закваске Инвентарь: весы духовка лезвие миксер (тестомес) по желанию формы металлические...- Мiкки
- Тема
- Ответы: 0
- Форум: Кулинария
-
Доступно [Хлебомолы] Пшеничный и ржаной хлеб
Друзья, уже на этих выходных мы проведем два онлайн мастер-класса для тех, кто хочет научиться печь хороший ржаной хлеб и освоить подовый пшеничный на закваске! Как всегда, будет подробно и практично, рассмотрим все этапы приготовления хлеба на закваске с тонкостями и нюансами. Уверяю, после...- Танцулька
- Тема
- Ответы: 1
- Форум: Выпечка
-
Доступно [Хлебомолы] Пшеничный хлеб на закваске
Объявляем набор на онлайн-МК “ПШЕНИЧНЫЙ ХЛЕБ НА ЗАКВАСКЕ” Подойдет и новичкам, и пекарям с опытом, будет интересно, полезно и познавательно, как всегда, простым языком о сложном. От замеса до выпечки: Пшеничный цельнозерновой (подовый); Пшеничный цельнозерновой десертный (формовой)...- Василиска
- Тема
- Ответы: 1
- Форум: Кондитерские изделия
-
Требуется организатор Пасхальные куличи на закваске. Тариф Базовый (Инна Горобец)
Содержание курса: 1. Выводим пшеничную закваску 100% влажности и "Левито Мадре" 2. Готовим Паннетоне 3. Готовим кулич "Классический" 4. Готовим «Кулич деревенский» 5. Готовим «Банановый кулич» 6. Собираем «Кулич с ягодным конфи и крем-чизом» 7. Собираем «Кулич с шоколадным ганашем и кремом...- Шо я вижу
- Тема
- Ответы: 0
- Форум: Кулинария
-
Доступно [Хлебомолы] Круассаны и сдоба на закваске
Испечем: ⠀ Круассаны с цельнозерновой мукой (технология предполагает как только закваску так и комбинацию закваска+дрожжи); ⠀⠀ Синнабоны из слоеного теста;⠀ ⠀ Тостовая бриошь с цельнозерновой мукой (20% цз) на закваске; ⠀⠀ Булочки для бургеров из бриошного теста; ⠀⠀ Венская легкая сдоба...- Певец
- Тема
- Ответы: 0
- Форум: Выпечка
-
Требуется организатор Пасхальные куличи на закваске ( Инна Горобец)
Содержание курса «Базовый»: 1. Знакомство 2. Продукты 3. Инвентарь 4. Выводим пшеничную закваску 6 видеоуроков 5. Опара 6. Готовим «Кулич деревенский» 7. Готовим «Куличевое тесто» 8. Собираем «Кулич с ягодным конфи и крем-чизом» 9. Собираем «Кулич с шоколадным ганашем и кремом тирамису» 10...- Ля-ля-фа
- Тема
- Ответы: 0
- Форум: Кулинария
-
Доступно [Хлебомолы] Пшеничный хлеб на закваске. Основы
Друзья, набор на наш интенсивный онлайн-МК открыт! Два дня полностью про хлеб и закваску! Будем печь пшеничный хлеб на любой случай: на каждый день и к праздничному столу, для пикников и вылазок, печь просто, вкусно и интересно! В программе подовый и формовой хлеб, багеты, арабская пита, панини...- Кукарек
- Тема
- Ответы: 1
- Форум: Выпечка
-
Требуется организатор "Пасхальные куличи на закваске".Профи.(Инна Горобец)
Содержание курса: 1. Знакомство 2. Продукты 3. Инвентарь 4. Выводим пшеничную закваску (6 видеоуроков) 5. Выводим закваску «Левито Мадре» (6 видеоуроков) 6.Опара 7.Готовим «Кулич деревенский» 8.Готовим «Куличевое тесто» 9. Собираем «Кулич с ягодным конфи и крем-чизом» 10. Собираем «Кулич с...- Аноним
- Тема
- Ответы: 2
- Форум: Кулинария
-
Доступно Куличи на закваске (Вероника Папкова)
Марафон по куличам на закваске Три вида куличей, на закваске из одного теста! Тем самым мы экономим наше время и получаем три разных кулича. Воздушный кулич, с вяленой клюквой (любые добавки, на Ваш вкус) Кулич Крафин, с шоколадом Кулич с белым шоколадом и апельсином Как всегда...- Джери без Тома
- Тема
- Ответы: 0
- Форум: Выпечка
-
Доступно [Хлебомолы] Влажное тесто для новичков
Будем работать с базовым тестом влажностью 75-80%, будут основы основ, три вида замеса, подробное обсуждение каждой техники и их их отличий в теории и на практике, анализ основных дефектов, ответы на ваши вопросы, разбор индивидуальных ситуаций, поддержка в чате, все изделия от замеса до...- Акулкин
- Тема
- Ответы: 0
- Форум: Выпечка
-
Доступно [Хлебомолы] Классический итальянский панеттоне на левито мадре
Друзья, приветствуем! Приглашаем вас на 3-дневный мастер-класс по классическому итальянскому панеттоне. Мы будем работать по традиционной технологии и использовать рецепт известного итальянского мастера Мауро Моранди. Ваши Хлебомолы Лена и Артур Мауро Моранди вырос в окружении восхитительных...- ПРИВЕТИК
- Тема
- Ответы: 2
- Форум: Кулинария
-
Запись Штоллен (Ахмед али-Заде)
Новый курс шеф-пекаря Ахмеда Али-заде по выпечке вкусного штоллена! АРОМАТНАЯ СДОБА С СУХОФРУКТАМИ. СПЕЦИЯМИ И ПАСТОЙ ИЗ МИНДАЛЯ Мы вместе изготовим: миндальный марципан сухофрукты ароматизированные портвейном заварку для сочного мякиша само тесто и изделие В курсе два...- Акулкин
- Тема
- Ответы: 0
- Форум: Кулинария
-
Доступно Сдоба на хмелевых дрожжах. Тариф Продвинутый (Иван Локис)
ХМЕЛЕВЫЕ ДРОЖЖИ - ваш гарантированный результат! Теперь выпекать ароматную, вкусную, пушистую и полезную сдобную выпечку стало еще проще и еще быстрее! У вас ГАРАНТИРОВАННО получится, даже если вы никогда не пекли сами хлеб, у вас есть трудности с выведением закваски или с выпечкой сдобных...- VOXit
- Тема
- Ответы: 0
- Форум: Выпечка
-
Доступно [Awaken school] Кулич без глютена на закваске (Елена Шпак, Елена Богданова)
Ароматный сладкий кулич — почётный гость в каждом доме в день Пасхи. Покупной или самодельный, он обладает волшебной способностью собирать вокруг себя всю семью. Именно кулич для многих стал неизменным символом этого светлого праздника. Попробуйте приготовить пасхальный кулич по-новому: без...- пикаЧО
- Тема
- Ответы: 0
- Форум: Выпечка
-
Доступно % [Хлебомолы] Ржаной хлеб
Друзья, приглашаем вас на двухдневный онлайн-курс по ржаному хлебу! Будем работать с 100% ржаным тестом и ржано-пшеничным, печь простой и заварной хлеб, с семенами, с солодом, формовой, подовый, говорить о том, как устроено ржаное тесто и закваска, чем отличается от пшеничного, как правильно...- Актёр
- Тема
- Ответы: 3
- Форум: Выпечка
-
Доступно Вкусный хлеб на дрожжах (Валерия Матвеева)
Сборник в электронном виде в формате pdf Что в Сборнике? Базовые понятия, и краткая хлебная теория по замесу, брожению, формовке и выпечке хлеба в домашних условиях; Рецепты пшеничного и ржаного хлеба; Отдельный блок для тех у кого нет тестомеса , лайфхаки по легкому замесу хлеба Все рецепты...- Я СЕРГО
- Тема
- Ответы: 0
- Форум: Выпечка
-
Требуется организатор Круассаны на дрожжах (Наташа Сянова)
Курс на английском языке, будет машинный перевод. Курс круассана состоит из подробных пошаговых видео и инструкций в удобном формате Instagram, которые проведут вас через весь процесс. Вы научитесь печь круассаны, как французский пекарь, с использованием простых ингредиентов и без специального...- Сумасшедший конь
- Тема
- Ответы: 0
- Форум: Выпечка
