Пасхальные куличи на закваске. Тариф Базовый (Инна Горобец)

[СТОПЭ-СТОПЭ]

Ссылка на картинку

Содержание курса:

1. Выводим пшеничную закваску 100% влажности и "Левито Мадре"
2. Готовим Паннетоне
3. Готовим кулич "Классический"
4. Готовим «Кулич деревенский»
5. Готовим «Банановый кулич»
6. Собираем «Кулич с ягодным конфи и крем-чизом»
7. Собираем «Кулич с шоколадным ганашем и кремом тирамису»
8. Собираем «Кулич Рафаэлло»
9. Рецепты кремов и конфи для разнообразия наполнения.
10. Урок по кремовым цветам
11. Декорирование куличей с простыми элементами из марципана, варианты украшения