Пасхальные куличи на закваске

Содержание курса: 1. Выводим пшеничную закваску 100% влажности и "Левито Мадре" 2. Готовим Паннетоне 3. Готовим кулич "Классический" 4. Готовим «Кулич деревенский» 5. Готовим «Банановый кулич» 6. Собираем «Кулич с ягодным конфи и крем-чизом» 7. Собираем «Кулич с шоколадным ганашем и кремом...

Содержание курса: 1. Знакомство 2. Продукты 3. Инвентарь 4. Выводим пшеничную закваску (6 видеоуроков) 5. Выводим закваску «Левито Мадре» (6 видеоуроков) 6.Опара 7.Готовим «Кулич деревенский» 8.Готовим «Куличевое тесто» 9. Собираем «Кулич с ягодным конфи и крем-чизом» 10. Собираем «Кулич с...

Содержание курса «Базовый»: 1. Знакомство 2. Продукты 3. Инвентарь 4. Выводим пшеничную закваску 6 видеоуроков 5. Опара 6. Готовим «Кулич деревенский» 7. Готовим «Куличевое тесто» 8. Собираем «Кулич с ягодным конфи и крем-чизом» 9. Собираем «Кулич с шоколадным ганашем и кремом тирамису» 10...