anira777
- Сообщения
- Монеты
- +9.0
- Оплачено
- 35
- Купоны
- 0
- Кешбэк
- 0
- Баллы
- 0
- @Skladchiki
- #1
Складчина: [The Chef] Трюфель с виски (Юлия Доценко)
- Ссылка на картинку
-
Вы научитесь:
- Приготовлению шоколадных трюфелей с виски
- Научитесь темперированию шоколада на примере темного
- Подробно узнаете о ролях ингредиентов в рецепте
- Узнаете о необходимых температурных режимах
- Узнаете технику приготовления и стабилизации ганаша
- Научитесь готовить стабильный насыщенный ганаш с виски
- Узнаете как предотвратить высыхание трюфелей и об их хранении.
