[The Chef] Малиновый трюфель на палочке (Юлия Доценко)

[anira777]

Ссылка на картинку

Невероятно простой пошаговый рецепт приготовления малиновых трюфелей в капсулах с ярким ягодным вкусом. Вы подробно разберете приготовление малинового ганаша и узнаете роли ингредиентов в начинке, научитесь темперированию темного шоколада и технике сборки и декорирования конфет.
Вы научитесь:

• Приготовлению трюфелей с малиновым ганашем
• Разберете поэтапно приготовление малинового ганаша
• Узнаете роль ингредиентов в рецепте
• Научитесь приемам создания и декорирования конфет
• Создавать свои вкусовые сочетания в ганаше