Ананасина
Организатор
- Сообщения
- Монеты
- 0.0
- Оплачено
- 25
- Купоны
- 0
- Кешбэк
- 0
- Баллы
- 0
- @Skladchiki
- #1
Складчина: [ЩиБорщи] Кексы и маффины (Стелла Самигулина)
- Ссылка на картинку
Что вы получите на курсе:
Вы поймете как работать с кексовым тестом
Понять суть выпечки и работы с тестом поможет теоретический блок курса, где вы изучите:
- Основы работы с тестом
- Формула кексового теста: база в тесте. Основные технологии приготовления теста;
- Как ароматизировать тесто;
- Температура ингредиентов;
- правила хранения теста и изделий из него;
- как вводить сухофрукты в тесто;
- роль пропитки и основные способы;
- замена сливочного масла на растительное;
- овощные и фруктовые добавки в кексы.
Вы приготовите:
3 вида кексов
+ 4 дополнительных рецепта
- Творожный кекс с изюмом;
- Апельсиновый кекс;
- Пряные морковные маффины;
- Рождественский кекс;
- Брауни;
- Лимонный кекс с маком;
- Кекс с чаем эрл-грей.
Вы поймете как работать с кексовым тестом
Понять суть выпечки и работы с тестом поможет теоретический блок курса, где вы изучите:
- Основы работы с тестом
- Формула кексового теста: база в тесте. Основные технологии приготовления теста;
- Как ароматизировать тесто;
- Температура ингредиентов;
- правила хранения теста и изделий из него;
- как вводить сухофрукты в тесто;
- роль пропитки и основные способы;
- замена сливочного масла на растительное;
- овощные и фруктовые добавки в кексы.
Вы приготовите:
3 вида кексов
+ 4 дополнительных рецепта
- Творожный кекс с изюмом;
- Апельсиновый кекс;
- Пряные морковные маффины;
- Рождественский кекс;
- Брауни;
- Лимонный кекс с маком;
- Кекс с чаем эрл-грей.