Сборка многоярусного торта (Виктория Мельник)

[Кольцо-яйцо]

Ссылка на картинку

Программа:

приготовление ганаша на белом и темном шоколаде
выравнивание ярусов шоколадным ганашем
сборка трехъярусного торта
укрепление и оформление живыми цветами

Вы научитесь:
Теории приготовления ганаша для выравнивания
Зачем держать торт под гистом
Рассчитывать вес и диаметр ярусов
Выбирать и подготавливать цветы для украшения

 

[Аяна]