Рождественский и новогодний декор (Мария Селянина)

[Пика-Пика]

Ссылка на картинку

• разберем возможности украшения ваших тортов (кексов и проч.), так чтобы декор был легким, удобным, быстро реализуемым и съедобным!
• научимся делать и хранить как шоколадный, так и нешоколадный декор, чтобы мочь собрать торт в считаные минуты
• приготовим различные украшения из:

1. Меренги
2. Специального песочного теста (солома и дрова)
3. Изомальта и карамели
4. Темперированного шоколада
5. Пластичного шоколада

• научимся изготавливать трансферные листы и работать с ними
• узнаем лучший рецепт пластичного шоколада
• приготовим шишки, снежинки, бантики, ленточки, елочные шары и т.д.
• вместе составим самую простую, но эффектную милую шоколадную фигурку оленя с использованием минимума форм.

 

[Alla08]

Рождественский мастер-класс по новогодней выпечке в кругу профессионалов (Анна Грибанова)

https://s10.skladchiki.org/threads/r...v-krugu-professionalov-anna-gribanova.168072/