Аноним
Маска Организаторов
- Сообщения
- Монеты
- +89.5
- Оплачено
- 5
- Купоны
- 0
- Кешбэк
- 0
- Баллы
- 0
- @Skladchiki
- #1
Складчина: Работа с шоколадом. Шоколадный декор (Елена Шрамко)
- Ссылка на картинку
-
На онлайн-курсе Елена Шрамко раскроет все секреты работы с шоколадом! После обучения сделать несколько вариантов декора своими руками сможет абсолютно каждый!
Курс рассчитан как на начинающих кондитеров, так и на профессионалов.
Во время онлайн-курса, Вы узнаете:
• История шоколада;
• Темперирование шоколада;
• Как правильно приготовить шоколадную массу;
• Тонкости в работе с шоколадной массой;
• Окрашивание шоколада;
• Литье из шоколада;
• Лепка из шоколада;
• Работа с молдами и формами;
• Шоколадные цветы и листья в ассортименте;
• Шоколадные шары, перья, капли, ажурные узоры;
• Правила хранения и траспортировки шоколадных цветов.
Курс рассчитан как на начинающих кондитеров, так и на профессионалов.
Во время онлайн-курса, Вы узнаете:
• История шоколада;
• Темперирование шоколада;
• Как правильно приготовить шоколадную массу;
• Тонкости в работе с шоколадной массой;
• Окрашивание шоколада;
• Литье из шоколада;
• Лепка из шоколада;
• Работа с молдами и формами;
• Шоколадные цветы и листья в ассортименте;
• Шоколадные шары, перья, капли, ажурные узоры;
• Правила хранения и траспортировки шоколадных цветов.
