Hi-hi
- Сообщения
- Монеты
- 0.0
- Оплачено
- 44
- Купоны
- 0
- Кешбэк
- 0
- Баллы
- 0
- @Skladchiki
- #1
Складчина: [PastryCampus] Рулет Медовик с грушами и чаем (Мария Селянина)
- Ссылка на картинку
-
Рулет Медовик с грушами и чаем:
Продолжительность урока: 2 часа 30 минут
Уровень сложности: Для любителей и профессионалов.
- Приготовление бисквита “Медовик”
- Тонкости и хитрости работы с бисквитом для сворачивания
- Невероятный крем из сгущенной сметаны
- Карамелизация груш и приготовление желе с ними
- Техника приготовления взбитого ганаша
- Техника карамелизации сахара сухим способом
- Техника приготовления прозрачных слайсов из груш
- Рецепт мармелада с грушами и медом
- Подробно о всех этапах сворачивания рулета и декор
Продолжительность урока: 2 часа 30 минут
Уровень сложности: Для любителей и профессионалов.
