MamaSmama
Организатор
- Сообщения
- Монеты
- +83.0
- Оплачено
- 247
- Купоны
- 0
- Кешбэк
- 0
- Баллы
- 40
- @Skladchiki
- #1
Складчина: Муссовый торт Ягодный Пломбир (Кристина Лова)
- Ссылка на картинку
Муссовый торт «Ягодный Пломбир»
Урок состоит из детально снятого видео по приготовлению торта с начинкой «Ягодный пломбир» и покрытия его шоколадным велюром. Вы научитесь готовить очень вкусный и нежный муссовый торт! Его любят взрослые и дети. И это не удивительно, ведь он состоит из яркого ягодного конфи, таящего во рту лаймового кремю, безглютенового миндального бисквита и все это окутано нежнейшим воздушным муссом на маскарпоне. Приступим?
Технологическая карта и видео приготовления торта:
Урок состоит из детально снятого видео по приготовлению торта с начинкой «Ягодный пломбир» и покрытия его шоколадным велюром. Вы научитесь готовить очень вкусный и нежный муссовый торт! Его любят взрослые и дети. И это не удивительно, ведь он состоит из яркого ягодного конфи, таящего во рту лаймового кремю, безглютенового миндального бисквита и все это окутано нежнейшим воздушным муссом на маскарпоне. Приступим?
Технологическая карта и видео приготовления торта:
- Технологическая карта: рецепт и техника приготовления
- Видео приготовления торта «Ягодный пломбир»
- Техника и лайфхаки покрытия торта велюром
- Темперирование шоколада. Создание шоколадных ободков и завитков
- Основы приготовления муссовых десертов, разбор тонкостей и нюансов и подсказки для кондитера в прилагающемся учебном материале
Последнее редактирование: