Пика-Пика
Организатор
- Сообщения
- Монеты
- 0.0
- Оплачено
- 67
- Купоны
- 0
- Кешбэк
- 0
- Баллы
- 0
- @Skladchiki
- #1
Складчина: Курс "Генерация начинок для новичков" (Эльмира Михайленко)
- Ссылка на картинку
Старт курса с 10.01.2022
Программа
Обзор кондитерского инвентаря
Обзор кондитерских ингредиентов
Как стать домашним кондитером
Мои клиенты, где их взять
Правила приема заказа
Теория бисквитов +рецептуры
Теория ассортимента коржей +рецептуры
Теория кремов +рецептуры
Теория начинок +рецептуры
Теория покрытия торта +рецептуры
ГОТОВИМ ТОРТЫ:
Киевский торт
Раффаэлло
Ленинградский
Опера
Птичье молоко
БОНУС:
Наполен
Медовик
Молочная девочка
Тирамису
Возможные ошибки и хитрости их исправления
Программа
Обзор кондитерского инвентаря
Обзор кондитерских ингредиентов
Как стать домашним кондитером
Мои клиенты, где их взять
Правила приема заказа
Теория бисквитов +рецептуры
Теория ассортимента коржей +рецептуры
Теория кремов +рецептуры
Теория начинок +рецептуры
Теория покрытия торта +рецептуры
ГОТОВИМ ТОРТЫ:
Киевский торт
Раффаэлло
Ленинградский
Опера
Птичье молоко
БОНУС:
Наполен
Медовик
Молочная девочка
Тирамису
Возможные ошибки и хитрости их исправления