[KICA] Коллекция Конфеты (Александр Трофименков)

[Кукурузкин]

Ссылка на картинку

ОПИСАНИЕ:
1.Конфета юзу-малина

• Малиновый мармелад
• Ганаш с юзу

2.Нарезная конфета лимон-базилик.

• Мармелад с лимоном
• Ганаш с лимоном и базиликом

3.Корпусная конфета Grand Marnier – пралине

• Карамельный ганаш с Grand Marnier
• Пралине с фундуком и миндалем
• Хрустящий слой пралине

4.Конфета трюфель

• Трюфель с ромом и ванилью
• Хрустящая шоколадная крошка

5.Плитка манго-маракуйя

• Мармелад с маракуйей и манго
• Ганаш с маракуйей
• Крамбл
• Хрустящий слой

6. Видеоурок по темперированнию шоколада
7. Видео урок по окрашиванию масла какао
8. Видео урок по темперированнию масла какао