Скачать
Скачать
Скачать
Усач
- Сообщения
- Монеты
- +385.0
- Оплачено
- 330
- Купоны
- 0
- Кешбэк
- 10
- Баллы
- 0
- @Skladchiki
- #1
Складчина: Багет классический (Сергей Кириллов)
- Ссылка на картинку
-
Для меня багет - это определенный тип хлеба, а не рецептура. Его внешний вид, характер раскрытия по надрезам, сами надрезы, хруст корки, цвет. Вот как-раз об этом мой очередной курс - тренинги по замесам, тренинги по формовкам, надрезам, словом, тренинги по всему тому, что делает из куска теста - багет.
