Собрать большое количество информации и составить это практическое пособие позволили автору более чем 30-летняя работа на крупных кондитерских предприятиях нашей страны, стажировки за рубежом, посещение промышленных выставок, изучение публикаций и др.
В книге рассмотрены все этапы производства...
Новая косметология. Косметические средства: ингредиенты, рецептуры, применение
Косметика является основным инструментом косметологии, ведь с ее помощью мы ежедневно ухаживаем за кожей.
Огромное разнообразие современных косметических средств, с одной стороны, позволяет решать множество различных...
Описание
Это базовый кондитерский курс, где я делюсь своими лайфхаками, рецептурами и техниками.
Для тех, кто только начинает свой путь и планирует развиваться в кондитерском мастерстве. ⠀
Что вас ждет? ⠀
Разбор инструментов: как не набрать лишнего, где купить, без чего не обойтись?
Пошаговая...
