Основы и правила работы с изомальтом,
Объёмный декор - КОРОНА ;
Чумовые Кактусы ;
Выпечной декор;
Круглые и фигурные леденцы , цветная карамель с декорами;
Работа с тёплой карамельной массой, придание формы вручную;
На мк мы разберём все вопросы касающиеся выбора инструментов для работы с...
Курс рассчитан как для начинающих кондитеров, так и для профессионалов. В программе курса - основные техники работы с карамелью, изомальтом. Создание композиции "Лебедь".
ВО ВРЕМЯ ОНЛАЙН-КУРСА, ВЫ УЗНАЕТЕ:
Основные техники работы с кармелью. Оборудование и приспособления. Что необходимо в...
О чем эта Запись прямого эфира
«Сложно». «Ничего не понятно». «Невозможно повторить». Такие мысли посещают кондитеров, которые только начинают работу с изомальтом. Ведь такой эффектный декор поддаётся мастерам не сразу. Нужны неоднократные пробы и ошибки, которые приводят к результату. Но есть и...
