Программа курса. Тариф «Базовый+»:
Работа с мастикой. Особенности и нюансы, а также мраморная техника, текстурная техника, акварельная техника
Работа с изомальтом. Создание кристаллического декора
Работа с вафельной бумагой. Подготовка, окрашивание, хранение. Создание различных элементов...
В сборнике «Начинки для десертов» собраны начинки для различных десертов - тортов, пирожных, макарон и других. В каждой начинке будет указано, для какого десерта она больше подходит, но это носит лишь рекомендательный характер.
Сборник начинок для десертов:
Взбитая соленая карамель
Лимонный...
Программа курса:
Модуль 1. Введение и рецепты
- Введение в курс
- Инструкция по работе с рецептами
- Инструкция по пересчету рецептов на разные диаметры
- Приготовление тортов по рецептам:
Торт «Шоколадный ломтик»
Торт «Сливочный пломбир с персиками»
Торт «Нежный клубничный»
- Приготовление...
Состав шоколадного торта с ореховым безе и чизкейком:
Шоколадный бисквит
Пропитка
Заварной крем
Безе с орехами
Запеченный чизкейк
Крем для покрытия
Формат рецепта - текстовый файл в pdf с подробным описанием процесса приготовления.
Видео урок и технологическая карта по белково-масляному крему для покрытия тортов. Это идеальное покрытие для свадебных (и не только) тортов.
Крем можно сделать идеально белым
Декор не деформируется
Идеальное покрытие даже для самых острых углов
Крем-ганаш на основе шоколада прекрасно подходит для покрытия тортов для дальних перевозок и для многоярусных тортов. На этот крем можно крепить и устанавливать любой декор, не опасаясь, что он потечет, растает или деформируется. Ганаш стабильный и вкусный, его можно сделать не приторным и очень...
Крем-ганаш на основе шоколада прекрасно подходит для покрытия тортов для дальних перевозок и для многоярусных тортов. На этот крем можно крепить и устанавливать любой декор, не опасаясь, что он потечет, растает или деформируется. Ганаш стабильный и вкусный, его можно сделать не приторным и очень...
Торт с йогуртовым кремом (ванильный с персиками и клубничный с ягодным соусом) - два в одном рецепте.
Состав:
Ванильный бисквит
Ягодный соус
Клубничный йогуртовый крем
Ванильный йогуртовый крем
Сливочно-творожный крем
Рецепт торта "Медовый с кремом варёная сгущёнка-сметана" очень простой, справится даже не кондитер!
Состав:
Медовые воздушные коржи (бисквит) с ярким вкусом и ароматом меда
Пропитка молочная
Сливочно-творожный крем
Крем с варёной сгущёнкой
Подробная технологическая карта с описанием...
Несложный видео-урок "Вафельная роза":
Подробное видео по изготовлению розы из вафельной бумаги
Окрашивание вафельной бумаги
Изготовление специального клея для вафельной бумаги
Несложный видеоурок "Вафельный пион":
Подробное видео по изготовлению пиона из вафельной бумаги
Окрашивание вафельной бумаги
Изготовление специального клея для вафельной бумаги
Тариф «Уникальный»
– Пять авторских рецептов тортов и видео-уроки с пошаговым приготовлением:
«Карамельный капучино»
«Солнечный абрикос-карамельный кедр»
«Неожиданный шоколадный»
«Ягодный бархат»
«Свежий базилик».
1. Доступ ко всем урокам курса.
2. Прямые эфиры с ответами на вопросы по...
Пять авторских рецептов торта и видео-уроки с пошаговым приготовлением:
«Неожиданный шоколадный»
«Ягодный бархат»
«Свежий базилик»
+ Новинки:
«Карамельный капучино»
«Солнечный абрикос-карамельный кедр»
1. Доступ ко всем урокам курса.
2. Прямые эфиры с ответами на вопросы по пройденному...
Три авторских рецепта тортов и видео-уроки с пошаговым приготовлением:
«Неожиданный шоколадный»
«Ягодный бархат»
«Свежий базилик»
1. Прямые эфиры с ответами на вопросы по пройденному материалу.
2. Чат поддержки с ответами на вопросы от кураторов в период обучения
3. Сертификат о прохождении...
Тариф Базовый
Это обучение полностью вас подготовит к свадебному сезону и вдохновит на создание современных и изысканных тортов
1. Доступ ко всем урокам курса, кроме рецептов тортов и видео с пошаговым приготовлением.
2. Прямые эфиры с ответами на вопросы по пройденному материалу.
3. Чат...