[zefir.rose] Зефирный мозг
Самое оригинальное блюдо зефирного меню
Когда вынес мозг второй половине, идеальное извинение - клубничные зефирные мозги. Их можно есть без вреда для отношений.
А еще классный подарок врачам и сюрприз на Хэллоуин-вечеринку.
В уроке — тех. карта и подробное видео...
[zefir.rose] Маршмеллоу
Готовим маршмеллоу с белком и без белка. В меру сладкие, пружинящие, воздушные облачка с классическим или любым фруктовым вкусом, в кубиках или ажурные.
[zefir.rose] Птичье молоко
Классическое сливочное птичье молоко с воздушной упругой текстурой. Вкус детства в простом и доступном рецепте.
В видеоуроке готовим классическую и лавандовую птичку, разбираем, как сделать альтернативные вкусы.
[zefir.rose] Все мини-десерты: ириски, маршмеллоу, птичье молоко
Ириски, маршмеллоу и птичье молоко - отличный способ разнообразить ваше меню или выходные с семьей.
Мини-десерты это всегда просто и вкусно. Без лишнего оборудования приготовим вкусные сладости, которыми можно наполнить новогодний...
[zefir.rose] Новогодние десерты: Елочки, пельмени, шишки, хлопок. Тариф Техника с рецептом
В урок входят четыре техники отсадки: Зефирные елочки, шишки на ветке, зефирные пельмешки, хлопок.
Новогодние десерты отлично дополнят праздничное меню и станут не только украшением новогоднего стола, но и...
[zefir.rose] Зефирная Флористика
В курс входят четыре урока: Универсальный рецепт зефира (полная теория по зефиру, разбор ошибок, работа с разными вкусами), зефирные розы, зефирные пионы и сирень.
Пройдем зефирный путь от самых основ, изучив, как готовить тот или иной вкус, что можно заменить, а...
Тариф Стандарт
Сделать хороший продукт - это половина успеха. Не менее важно его правильно преподнести, получать регулярные заказы и оплату.
Кому подойдет марафон?
Начинающий кондитер - Поиск первых клиентов, ниши, фирменный стиль и работа с заказами
Опытный мастер, который только выходит в...
Аппетитный и легкий - тортик из зефира станет эффектным десертом на вашем столе. Приготовим красивый и ровный торт из зефирного суфле без молочки, жиров и бисквита. Поделюсь тонкостями сборки и оформления ягодками, ровного верха и бочков. Разберем все основные этапы рецепта и интерпретации...
Один рецепт для любого вкуса? Да, именно так мы и будем готовить зефир. Больше не придется сверять десятки разных пропорций, чтобы экспериментировать. Изучаем на практике основные тонкости работы с классическим яблочным зефиром, ягодным и видами цитрусового.
Готовим три партии зефира, разбираем...
Ажурные розы - это просто. Достаточно только знать несколько фишек приготовления.
Если ваши розы плывут, похожи на капусту, с толстыми лепестками и вообще не походят на розы, то в этом уроке мы разберемся, почему так происходит, как избежать этих проблем и создать на своей кухне настоящий...
Хит Лета 2020 - ажурные зефирные пионы.
В видеоуроке мы приготовим пионы смородина/черника, подробно разберем технику отсадки лепесточков.
Курс подойдет как для новичков, так и для тех, кто уже делал зефир и хочет разнообразить меню новинкой.
На основе этих двух рецептов вы сможете создать множество интересных вкусов.
Готовим
Сливочные манговые ириски с розовой гималайской солью
Ириски с лимоном и имбирем.